Rezne sú bežné rodinné jedlo. Ak chcete svojich blízkych prekvapiť novou verziou chutných rezňov, potom si pripravte rezne s náplňou, ktoré dokonca ponorte do cesta, vyprážajte. Toto je vynikajúce jedlo.
Je to nevyhnutné
- - 500 g mletého mäsa;
- - Mleté čierne korenie;
- - korenie chmeľ-suneli;
- - soľ, cukor.
- Na plnenie:
- - 2 vajcia;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 100 g masla;
- - soľ, mleté čierne korenie.
- Pre cesto:
- - 1 pohár múky;
- - 2 vajcia;
- - 100 g majonézy;
- - sóda bikarbóna na špičke noža;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Mleté mäso preložíme do hlbokej misy, pridáme soľ, trochu cukru a korenie hop-suneli, korenie. Mleté mäso poriadne premiešame.
Krok 2
Varenie náplne. Varte vajcia. Necháme ich vychladnúť v studenej vode. Vajíčka a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Maslo nakrájajte na malé 15 g kúsky.
Krok 3
Z mletého mäsa formujte koláče s hrúbkou 2 - 3 cm. Do stredu každého koláča dajte náplň - 1 čajovú lyžičku strúhaného syra s vajíčkom. Na vrch dáme kúsok masla. Okraje koláčov zovrite. Dajte kotletom oválny tvar.
Krok 4
Pripravíme si cesto. Za týmto účelom porazte vajcia mixérom, postupne pridávajte majonézu, múku, sódu.
Krok 5
Vezmite stewpan. Zohrejte v ňom dostatok rastlinného oleja na hlboké vyprážanie. Každý rezeň ponorte do cesta a ponorte do rastlinného oleja. Vyprážame rezne do zlatista. Potom hotové rezne dajte na papierovú utierku, aby ste z nich prebytočný tuk odliali.
