Skúšali ste niekedy spojiť dve jedlá do jedného? Je to veľmi vzrušujúca činnosť, pretože nikdy neviete, čo sa nakoniec stane. V jednom z týchto experimentov sa narodili čokoládové muffiny. Vyskúšajte tento lahodný dezert!
Je to nevyhnutné
- - kefír - 200 ml;
- - vajcia - 2 ks.;
- - vaječný bielok - 1 ks;
- - tmavá čokoláda - 100 g;
- - maslo - 100 g;
- - cukor - 100 g;
- - múka - 270 g;
- - kakao - 2 lyžice;
- - prášok do pečiva - 1 polievková lyžica;
- - sóda - 1/2 čajovej lyžičky.
- Na plnenie:
- - tvaroh - 250 g;
- - cukor - 4 lyžice;
- - vaječný žĺtok - 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vložte do hrnca tieto ingrediencie: tmavú čokoládu nalámanú na kolieska spolu s maslom. Po vložení tejto zmesi na sporák roztopíme za občasného miešania lyžicou, kým nevznikne hmota rovnomernej konzistencie.
Krok 2
Do výslednej čokoládovo-krémovej hmoty vložte kefír, 2 celé vajcia, ako aj jeden surový bielok a kryštálový cukor. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nedostanete zmes jednotnej konzistencie.
Krok 3
V samostatnej hlbokej miske zmiešajte toto: pšeničnú múku, prášok do pečiva, kakao a sódu bikarbónu. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 4
Výslednú suchú zmes zmiešajte s čokoládovo-krémovou. Tak vznikne hladké cesto na muffiny z čokoládového tvarohového koláča. Naplňte nimi pripravené formičky, ale nie úplne, ale iba do dvoch tretín.
Krok 5
Spojte tvaroh s jedným surovým žĺtkom a kryštálovým cukrom. Zmes dobre premiešajte, aby vznikla plnka do čokoládových tvarohových muffinov. Vložte ho do stredu cesta do formy. Okraje budúceho pečiva by nemali byť pokryté plnkou.
Krok 6
Misku pečieme pri teplote rúry na 175 stupňov 20 - 25 minút. Čokoládové muffiny z tvarohového koláča sú pripravené!
