Koláč je založený na medovej a kávovej kôre. Skladá sa z deviatich koláčov. Každá kôra je veľkoryso namazaná krémom a vrchná a bočná časť koláča sú glazované. Lahôdka sa ukáže ako vynikajúca, lahodná a chutná.
Je to nevyhnutné
- - 2 vajcia
- - 160 g kryštálového cukru
- - 1, 5 lyžičky. sóda
- - 30 g masla
- - 3 lyžice. l. instantná káva
- - 2 lyžice. l. med
- - 420 ml krému
- - 350 ml kondenzovaného mlieka
- - 500 g múky
- - 200 g tmavej čokolády
Inštrukcie
Krok 1
Vypracujte cesto. Zmiešajte 2 polievkové lyžice. káva, maslo, med, kryštálový cukor, sóda a vajcia. Vložte do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Tenkým prúdom nalejte múku, miešajte dohladka a vypracujte cesto. Cesto rozdelíme na 9 rovnakých častí. Cesto prikryjeme utierkou. Na doske pomocou valčeka vyvaľkajte kruh s hrúbkou 3 mm. Kruh uložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme asi 5-7 minút.
Krok 2
Urobte to ešte osemkrát. Vychladnuté koláče rovnomerne nakrájajte. Odrezky pomelieme na strúhanku.
Krok 3
Pripravte krém. Vložte krém do ohňa a povarte ho až do varu. Pridajte kávu a rozpustite. Stiahneme z tepla a ochladíme. Šľahajte 2 lyžice. smotana, pridajte kondenzované mlieko a kávu-krémovú hmotu, premiešajte.
Krok 4
Prvý koláč dajte na tanier, potrite krémom a zľahka stlačte rukou, zakryte druhým a znova potrite krémom, rukou stlačte. Urobte to ešte sedemkrát. Vrchný koláč nemastite. Nechajte koláč 1-2 hodiny.
Krok 5
Pripravte si polevu. 100 ml smotany privedieme do varu, pridáme čokoládu nalámanú na kolieska a varíme, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Stiahneme z ohňa a necháme 5-10 minút chladnúť.
Krok 6
Vrch a boky torty naplníme polevou, rovnomerne rozložíme po povrchu. Posypeme strúhankou.
