Brownie je kríženec suchých sušienok a čokoládového koláča. Správne uvarené brownies má suchú kôrku a vlhkú, mierne vláknitú náplň. Brownie s kávou sa ukáže ako veľmi aromatický, je zdobený kávovými zrnami.
Je to nevyhnutné
- Pre desať porcií:
- - 250 g tmavej čokolády;
- - 200 g masla;
- - 180 g hnedého cukru;
- - 4 vajcia;
- - 6 lyžice. lyžice pšeničnej múky;
- - 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva, instantná káva, morská soľ, vanilín.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 160 stupňov. Formu natrieme olejom, posypeme malým množstvom múky, zvyšnú múku vytriasť.
Krok 2
Čokoládu s maslom rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli, pridáme polovicu cukru, kávu, premiešame. Túto zmes zatiaľ odložte.
Krok 3
Samostatne rozšľaháme vajcia a zvyšný kryštálový cukor, podľa chuti pridáme vanilín. Maslovú a čokoládovú zmes za stáleho miešania zmiešame s vajcami. Pridajte prášok do pečiva a soľ.
Krok 4
Pridajte jednu lyžicu múky - mali by ste mať konzistenciu kyslej smotany. Nepreháňajte to s množstvom múky, tu sa pridáva od oka. Výsledné cesto nalejte do formy, zarovnajte.
Krok 5
Kávové brownies pečieme 18-20 minút. Potom pochúťku ochlaďte, posypte kakaovým práškom, nakrájajte na porcie, každý kúsok na vrchu ozdobte kávovými zrnami.
