Ak niekto považuje proso kašu za zvlášť cennú, je na veľkom omyle. Proso kaša, ak je správne uvarená, môže byť vynikajúca. Proso kaša je navyše bohatá na vitamíny, esenciálne aminokyseliny a pomaly stráviteľné sacharidy. Látky v prose odstraňujú z tela toxíny a rádionuklidy. Kaša z proso je teda jedlo, ktoré by sa malo pravidelne objavovať na vašom stole.
Je to nevyhnutné
-
- 1 pohár prosa
- 2 šálky mlieka
- 2 poháre vody
- 2 lyžice masla
- 1 lyžička soli
- cukor podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Prejdite proso, odstráňte z neho všetky zvyšky a cudzie inklúzie. Potom opláchnite obilniny pod vodou. Musíte opláchnuť mnohokrát: šesť alebo sedem. Krupica z prosa je zvyčajne veľmi kontaminovaná.
Škrupina proso je silná, zo zbytočného prania nič nezíska. Opláchnite, kým nie je vytečená voda číra. Úplne poslednýkrát opláchnite obilniny horúcou vodou, aby sa obilniny mierne zaparili.
Krok 2
Nalejte krúpy prosa naparené vo vriacej vode s horúcou vodou, osolte a povarte na pomerne veľkom ohni. Keď sa objaví pena, musí sa odstrániť. Vašou úlohou v tejto fáze je rýchlo odpariť všetku vodu. To sa musí vykonať, kým obilnina ešte nestihne zovrieť. prevarené a stále je veľa vody, vypustite prebytočnú tekutinu.
Krok 3
Do kastróla pridáme horúce mlieko. Podľa chuti pridáme kryštálový cukor. Varte kašu, oheň znížte na strednú teplotu. Zamiešajte obsah hrnca. Potom oheň ešte znížte, nech je veľmi malý. Keď je proso kaša takmer hustá, pridáme do hrnca olej. Keď kaša úplne zhustla, vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Kaša by mala v tomto stave stáť 15-20 minút. Teraz je pripravená.
