Cuketa dodáva týmto slaným muffinom jemnú, šťavnatú textúru a bryndza dodáva pikantný nádych! Dokonca aj deti, o ktorých je známe, že sú úzkostlivé, požiadajú o doplnky!
Je to nevyhnutné
- 3/4 šálky pšeničnej múky
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 1, 5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 1/4 lyžičky morská soľ;
- - pol malej cukety;
- - pol šálky tvarohu;
- - 70 g soľanky (feta alebo feta);
- - 1 veľké vajce;
- 1/4 šálky masla
- - 30 ml mlieka.
- * pohár = 240 ml
Inštrukcie
Krok 1
Cuketu nastrúhame na strednom strúhadle, osolíme a vložíme do cedníka. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti.
Krok 2
Maslo rozpustíme a necháme mierne vychladnúť.
Krok 3
Fetu alebo feta syr roztlačte vidličkou na malé kúsky.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plechy na muffiny pripravíme vymastením maslom. Môžete použiť špeciálne formy na pergamenový papier - vyjdú ešte krajšie a úhľadnejšie.
Krok 5
Múku s práškom do pečiva preosejte do veľkej misy, pridajte lyžicu cukru, premiešajte.
Krok 6
Vajíčko zľahka rozšľahajte v samostatnej miske, potom tam pridajte maslo a mlieko, premiešajte a nalejte zmes tekutých prísad k suchým prísadám. Rýchlo premiešajte.
Krok 7
Pridajte do cesta soľanku a zľahka vytlačenú cuketu. Ak je cesto príliš strmé, nebojte sa a nepridávajte mlieko: počas procesu pečenia bude cuketa stále vydávať svoju vlhkosť a muffiny dopadnú tak, ako majú.
Krok 8
Cesto rýchlo premiešajte a vložte do formičiek, 3/4 plných.
Krok 9
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pol hodiny, pričom pomocou drevenej tyčinky skontrolujeme sýtosť.
Krok 10
Hotové muffiny necháme asi 10-15 minút vychladnúť a až potom vyberieme z foriem.
