Klobásy do cesta sú obľúbeným jedlom mnohých. Príprava tohto jedla nie je náročná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, najmä ak používate hotové lístkové cesto. Ak chcete piecť párky s domácim cestom, postupujte podľa nižšie uvedeného receptu.
Budete potrebovať:
- 500 gramov prvotriednej múky;
- 250 mililitrov čerstvého mlieka;
- jedno vajce;
- dve čajové lyžičky suchého droždia;
- čajová lyžička soli;
- dve polievkové lyžice cukru;
- šesť až sedem lyžíc rastlinného oleja.
Najskôr vypracujte cesto. Nalejte múku do hlbokej širokej misy, po preosiatí urobte v múke malú priehlbinku a nalejte do nej mlieko zohriate na 40-45 stupňov.
Tenkým prúdom nalejte do mlieka droždie (je potrebné, aby sa úplne rozptýlili), tiež do mlieka pridajte soľ a cukor.
Počkajte asi minútu (nechajte droždie dobre sa rozptýliť), potom pridajte vajíčko, maslo a začnite lyžicou miesiť cesto.
Hneď ako bude ťažké miešať cesto lyžicou, nalejeme na pracovnú dosku malé množstvo múky a dáme na ňu cesto. Zmes premiešajte, kým sa vám prestane držať na rukách. Stojí za zmienku, že v tejto fáze hlavnou vecou nie je "kladivo" na cesto, pretože sa počas pečenia ukáže ako bez chuti.
Z hotového cesta, bez čakania na „kysnutie“, vytvarujte „párky“široké asi centimeter a dlhé asi 10 centimetrov.
Klobásy odlúpnite z filmu a každú opatrne zabaľte do cesta (cesto musí byť na párkoch navinuté špirálou).
Spodok misy na varenie namažte olejom (môžete použiť akýkoľvek olej) a do misky vložte párky v jednej vrstve. Pokiaľ je to možné, snažte sa párkov nedotknúť, pretože cesto sa počas varenia zväčšuje.
Vložte misku do multivarku, zatvorte veko kuchynského spotrebiča a nastavte režim pečenia na 40 minút. Po 20 minútach párky otočíme a necháme variť.
Pripravené klobásy vložte do cesta do misky a nechajte mierne vychladnúť. Miska je pripravená a pripravená na podávanie.
