Domáce koláče nie sú v žiadnom prípade horšie ako tie v obchode. Jediný rozdiel je niekedy vo vzhľade produktu. A naozaj chcem, hlavne na sviatky, aby domáce koláče a koláče boli zdobené rovnako krásne ako kupované. To nie je ťažké urobiť! Ruže z cesta urobia z jedál kulinárske majstrovské diela.
Je to nevyhnutné
-
- kvasnicové cesto
- alebo
- 4 vajcia;
- 1 šálka cukru;
- 1 šálka múky
- potravinárske farbivá.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte malý kúsok od kysnutého cesta.
Krok 2
Na stôl nasypte trochu múky, vypracujte cesto, aby bolo strmšie.
Krok 3
Vymiesené cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu.
Krok 4
Vystrihnite 4-5 kruhov pomocou pohára alebo okrúhleho tvaru malého priemeru.
Krok 5
Zložte kruhy v rade tak, aby sa okraj jedného kruhu prekrýval s druhým asi o 0,5 - 1 cm.
Krok 6
Prstom stlačte kĺby kruhov.
Krok 7
Pruh kruhov stočíme do rolády. Ostrým nožom ho v strede rozrežeme. Ukázali sa dve ruže.
Krok 8
Roztiahnite lupene ruží. Dno kvetov ľahko navlhčite vodou a poukladajte na tortu.
Krok 9
Rovnakým spôsobom urobte aj zvyšok kvetov.
Krok 10
Vyrobte si ruže na torty iným spôsobom. Šľahajte 4 vajcia s 1 šálkou kryštálového cukru, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 11
Do rozšľahanej hmoty nalejte 1 hrnček múky a všetko dôkladne premiešajte.
Krok 12
Cesto rozdelíme na niekoľko kusov a vložíme do rôznych nádob.
Krok 13
Pridajte do cesta rôzne farby potravinárskeho farbiva.
Krok 14
Na rozpálený plech na pečenie vymastený rastlinným olejom cesto po lyžičkách rozotrieme po častiach rôznych veľkostí (od priemeru 5 mm do priemeru jeden a pol centimetra).
Krok 15
Pečieme okvetné lístky v horúcej rúre do zlatista.
Krok 16
Upečené lupene vyberte z plechu a ihneď, bez vychladnutia, vytvarujte ružu. Najskôr zrolujte najmenší okvetný lístok do tuby. Potom väčšie lupene zabalte do špirály okolo stredu. Na jeden kvet použite 4 až 7 okvetných lístkov.
Krok 17
Ostrým nožom rozrežte spodok ruže, položte ju na koláč. Pripravte zvyšok ruží.
