Každá žena v domácnosti miluje rozmaznávanie svojich blízkych a príbuzných rôznymi pečivami. Šišky sú vždy chutné a chutné, ale tiež kalorické. Ukazujú sa tak vzdušné a jemné, že je nemožné sa od nich odtrhnúť. Môže existovať obrovská škála variácií, stačí len nechať svoju fantáziu voľný priebeh.
Je to nevyhnutné
- - múka na pečenie - 1 kg;
- - suché droždie - 30 gramov;
- - kuchynská soľ - 10 gramov;
- - Cukor - 120 gramov;
- - pitná voda - 620 ml;
- - kuracie vajce - 2 kusy;
- - Maslo - 60 gramov;
- - slnečnicový olej - 1 l;
- - práškový cukor - podľa potreby.
Inštrukcie
Krok 1
Vodu zohrejeme na teplotu 37 stupňov, nalejeme ju do misky a tam pridáme droždie. Dôkladne premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 2
V miske s droždím a vodou rozšľaháme vajce, premiešame. Potom pomaly pridáme múku, znova premiešame a pridáme maslo. Vymiesime cesto. Cesto preložíme do obálky.
Krok 3
Misku pevne uzavrite igelitom a nechajte ju pol hodiny lúhovať. Potom cesto vyberte a preložte ho ešte raz do obálky. Cesto nechajte hodinu pri izbovej teplote.
Krok 4
Cesto prekladajte ešte dvakrát v tridsaťminútových intervaloch.
Krok 5
Vezmite vrece, namažte ho slnečnicovým olejom a vložte do neho výsledné cesto, zaviažte ho tak, aby zostalo voľné miesto. Odložte na jeden deň na chladné miesto.
Krok 6
Vyberte vrecúško z chladničky, ruky si vymastite maslom, cesto rozdeľte na rovnaké kúsky a vyvaľkajte ho na guľky.
Krok 7
Vyberte plech na pečenie, namažte ho slnečnicovým olejom, položte naň koloboky a na vrch zakryte fóliou. Nechajte to stáť 40 minút.
Krok 8
Vezmite si hlbokú panvicu, nalejte do nej olej a nechajte ju zohriať na stredný oheň.
Krok 9
Každým drdolom poklepte prstom do stredu a natiahnite ho na požadovanú veľkosť.
Krok 10
Každý kúsok musí byť máčaný úplne v oleji a vyprážaný z oboch strán.
Krok 11
Hotový výrobok vyberte z oleja a nasaďte obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.
Krok 12
Šišky dáme na misu a na vrch posypeme práškovým cukrom.
