Šišky s citrónovou príchuťou maku oslovia mnohých milovníkov pečenia. Podľa tohto receptu sú svieže, vlhké a jemné, ideálne na čaj a kávu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 2 ¾ lyžice múky;
- - 1 lyžička prášok do pečiva;
- - ½ lyžičky sóda;
- - ½ lyžičky soľ;
- - 2 lyžice. Mak;
- - 50 g masla;
- - ¼ čl. zeleninový olej;
- - ¾ čl. + 2 lyžice Sahara;
- - 1 polievková lyžica. citrónová kôra;
- - 2 veľké vajcia;
- - ¾ čl. + 2 lyžice Cmar (nízkotučné jogurt alebo kyslé mlieko)
- - 2 lyžice. čerstvá citrónová šťava;
- - trochu zmäkčeného masla.
- Pre glazúru:
- - 1 ¾ st. práškového cukru;
- - 3 ½ lyžice. čerstvá citrónová šťava.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru zapnite, aby sa predhriala na 375 ° C.
Krok 2
V jednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ a 1,5 lyžice. Mak.
Krok 3
Maslo rozpustíme alebo necháme pri izbovej teplote domäkka. V druhej miske mixérom po dobu 1 minúty rozšľaháme rozpustené maslo, rastlinný olej, cukor, citrónovú kôru. Pridajte po jednom vajíčku. Opäť šľahajte.
Krok 4
Vo veľkej mise zmiešajte cmar s citrónovou šťavou. Začne sa trochu krútiť, takže miešajte veľmi rýchlo.
Krok 5
Do cmaru postupne pridávame múku a krémovú vaječnú zmes. Vypracujte cesto, nemalo by sa ukázať, že je tekuté, a udržať si tvar.
Krok 6
Plech vystelieme pergamenovým papierom. Naplňte cukrárske vrecko a vytlačte hmotu v tvare šišky. Približne z tohto množstva cesta sa získa asi 18 kusov koblihov. Pečieme vo vyhriatej rúre 7-8 minút, pripravenosť skontrolujeme špáradlom. Upečené šišky nechajte vychladnúť.
Krok 7
Pripravte si polevu. Šľahajte polevový cukor a citrónovú šťavu, kým nie je zmes homogénna bez hrudiek. Položte polevu na koblihy a nechajte stuhnúť na izbovú teplotu. Na ozdobu posypeme makom.
