Šálka voňavého čaju je dobrá kedykoľvek, ale hlavne večer, keď môžete odložiť všetky starosti, zabaliť sa do deky, otvoriť obľúbenú knihu alebo zapnúť dlhoočakávané televízne seriály. Chladná jeseň a zima, keď chcete mať teplo a slnko, si môžete spestriť pitie čaju a pripraviť si voňavý a horúci čaj, napríklad slnečné letné poludnie, čaj masala. Samozrejme, v obchode si môžete kúpiť hotové možnosti, ale prečo si sami neurobiť zmes na báječný nápoj?
Je to nevyhnutné
- Korenie:
- 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
- 2 čajové lyžičky mletého kardamónu
- 1 čajová lyžička mletého alebo strúhaného muškátového orieška
- 1,5 lyžičky mletých klinčekov
- 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 2 lyžice čerstvo mletej škorice
Inštrukcie
Krok 1
Ďumbier. Lepšie použiť už sušené. Pokiaľ ale nemáte po ruke, nakrájajte čerstvé na plátky a osušte v rúre alebo nechajte pôsobiť na vzduchu na teplom mieste. Ďumbier rýchlo schne a stačí ho zomlieť na mlynčeku na kávu alebo pomlieť v mažiari.
Krok 2
Je samozrejme lepšie pomlieť si všetky koreniny sami. Vôňa čerstvo zomletej čajovej zmesi masala je dychberúca.
Krok 3
Všetko dobre premiešajte, nalejte do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby. Skladujte na suchom a tmavom mieste.
Krok 4
Tu je recept na čaj masala s domácou domácou zmesou.
Na šálku vriacej vody budete potrebovať 1 čajovú lyžičku zmesi, vrecúško čierneho čaju (môžete nahradiť zelený alebo Earl Grey čaj).
Začnite rozpustením medu v horúcej vode a za stáleho miešania. Pridajte do vody zmes na ochutenie čaju masala a čajové vrecúško. Pohár zakryte a nechajte masalu asi 7 minút lúhovať.
Potom tam pridajte teplé mlieko. Ak ale nemáte radi mlieko, môžete sa bez neho zaobísť.
Čaj Masala je pripravený a môžete si vychutnať korenistý, mierne oparený hrejivý nápoj sprevádzaný zvukom jesenného dažďa.
Krok 5
Pikantnú zmes chai masala môžete pridať do gréckeho jogurtu a použiť ju do dezertov, napríklad do pečiva. Výborne sa hodí aj k pikantným omáčkam, mäsovým jedlám a pikantným krémovým polievkam.
Krok 6
Zo zmesi, jogurtu, mlieka a čaju z masaly môžete pripraviť úžasný kokteil, smoothie. Na jednu šálku hotového čaju masala si vezmite 2 šálky obyčajného gréckeho jogurtu, bez cukru alebo sladidiel, 2/3 šálky mlieka, 1 lyžičku vanilkového extraktu.
Všetky ingrediencie musia byť vložené do mixéra.
Porazte všetko, kým sa hmota nestane homogénnou, príjemnou krémovou farbou.
Potom by malo byť smoothie naliate do pohárov a ihneď podávané.
Ak sa chcete ochladiť a nie len doplniť, pridajte kocky ľadu alebo drvený ľad.
Táto možnosť je vhodná na ľahké občerstvenie alebo rýchle raňajky, keď už nie je potrebné nič iné.
