Germánska mišpule je rastlina z čeľade ružových. Rastie v juhozápadnej časti Ázie, na juhu východnej Európy a v krajinách ako Arménsko, Azerbajdžan a Gruzínsko. Preto sa často nazýva kaukazská mišpula.
Mišpule je malé červenohnedé ovocie, ktorého priemer nepresahuje tri centimetre. Napriek rozšíreným sepalom, ktoré dávajú mišpule dutý vzhľad, sú plody pevné. Vo vnútri sú kosti v buničine. Ovocie má sťahujúcu, kyslú chuť. Ale ak ho udržíte v chlade, potom bude mišpule sladká a neskôr sa dá použiť pri varení.
100 g nemeckého (kaukazského) mišpule obsahuje 525 kcal., 14 g sacharidov, pektín, vitamíny A, C a skupinu B. Súčasne úplne chýbajú bielkoviny a tuky. Medzi minerálmi sú draslík, jód, fosfor, sodík, železo a ďalšie.
Medlar obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, leví podiel má vitamín C. 100 gramov ovocia obsahuje 17, 8% odporúčaného denného príjmu kyseliny askorbovej. Preto je v mimosezóne veľmi užitočný. Pravidelná konzumácia mišpule posilňuje imunitný systém a pomáha telu odolávať účinkom vírusov a infekcií.
Draslík obsiahnutý v plode pozitívne vplýva na kardiovaskulárny systém, zabraňuje rozvoju chorôb v tejto oblasti, zlepšuje stav ciev a znižuje riziko vzniku krvných zrazenín. Plody mišpule sú schopné normalizovať krvný tlak a ovplyvňovať kvalitu zrážania krvi. Konzumáciou mišpule môžete znížiť riziko mozgových príhod a infarktu.
Plody mišpule obsahujú organické kyseliny, majú priaznivý vplyv na činnosť pečene a krvných ciev a normalizujú činnosť žliaz s vnútornou sekréciou. Zloženie tiež obsahuje triesloviny, ktoré majú protizápalové a baktericídne účinky. Plody mišpule majú nepostrádateľné výhody pri hypofunkcii, poruchách nervového systému, ako aj pri prevencii rakoviny.
Medlar obsahuje pektín. Hlavnými vlastnosťami látky sú čistenie tela od produktov rozpadu, odstraňovanie cholesterolu, zlepšenie krvného obehu a normalizácia intestinálnej motility. Časť vápnika, ktorá sama o sebe pozitívne ovplyvňuje stav kostného tkaniva, a v kombinácii s horčíkom aktivuje a normalizuje činnosť svalových vlákien nervového systému.
Kontraindikáciou použitia mišpule môže byť individuálna intolerancia látok, ktoré tvoria kompozíciu. Je zakázané jesť čerstvé ovocie trpiace peptickými vredovými chorobami, zápalmi žalúdka a chorobami pankreasu.
Po zmrazení prestanú byť plody mišpule kyslé, stratia svoje sťahujúce vlastnosti a stanú sa chuťovo sladkými. Môžu sa jesť čerstvé alebo spracované. Džem a zaváraniny sú vyrobené z mišpule, vyrábajú sa kompóty a džúsy, ktoré sa pridávajú do najrôznejších dezertov.
Odvary sa pripravujú ako liečivo. Sú užitočné pri zápaloch gastrointestinálneho traktu, poruchách intestinálnej motility a urolitiáze. Buničina mišpule naplnená alkoholom pomáha vyrovnať sa s respiračnými chorobami, je užitočná pri liečbe bronchiálnej astmy, pomáha zmierňovať kašeľ a odstraňovať hlieny.
