Kuracie prsia s horčicovou omáčkou môžeme podávať ako predjedlo alebo šalát. Neobvyklá sladká chuť dresingu prekvapí každého labužníka. Vínny ocot, ktorý sa používa na výrobu omáčky, dodáva jedlu korenie.
Je to nevyhnutné
- - 1 vaječný žĺtok
- - 600 g kuracieho filé
- - olivový olej
- - šalátové listy
- - soľ
- - 50 g medu
- - 15 ml vínneho octu
- - 50 ml horčice
- - 400 g špargle
Inštrukcie
Krok 1
Na olivovom oleji orestujeme kuracie prsia. Miska bude vyzerať chutnejšie, ak je kurča vyprážané dochrumkava.
Krok 2
Špargľu povaríme v slanej vode 2 - 3 minúty, potom nakrájame na malé kúsky a zmiešame s jemne natrhanými listami šalátu.
Krok 3
Pripravte si obklad na jedlo. Zmiešajte med, vínny ocot a vaječný žĺtok do homogénnej hmoty. Zmes môžete ľahko vyšľahať metličkou alebo mixérom.
Krok 4
Vložte šalát a špargľu na tanier, potom na vrch položte kuracie mäso. Pred podávaním jedlo ochutíme varenou horčicovou omáčkou.
