Ryba v cestíčku je možno jedným z najobľúbenejších jedál. Pridaním parmezánu do cesta dodáte chrumkavú kôrku a kúsky rýb zostanú vo vnútri šťavnaté a jemné.
Je to nevyhnutné
-
- 800 gr. rybie filé
- 2 vajcia
- 100 g parmezán
- 0, 5 lyžice. múka
- soľ
- Mleté čierne korenie
- rastlinný olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Filé nakrájajte na kúsky, ktoré by nemali byť príliš veľké.
Krok 2
Porazte vajcia.
Krok 3
V samostatnej miske pridajte k preosiatej múke soľ a korenie.
Krok 4
Parmezán potrieme na jemnom strúhadle.
Krok 5
Každý kúsok filé pustíme do vajíčka, potom do múky, potom opäť do vajíčka, potom do parmezánu.
Krok 6
Smažte filety v ceste na strednom ohni na väčšom množstve vriaceho oleja.
Krok 7
Vyprážané kúsky dajte na sito, aby v pohári prebytočný olej.
Krok 8
Rybu podávajte v cestíčku s bylinkami a čerstvou zeleninou.
