Neobvyklé zeleninové jedlo, ktoré zaujme aj tých najodkázanejších vegetariánov. Zelenina sa k sebe hodí.
Je to nevyhnutné
- - 1 baklažán;
- - 2 cukety cukety;
- - 2 papriky (červené a žlté);
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 4 paradajky;
- - 2 lyžice. zeleninový olej;
- - 1 polievková lyžica. rajčinová pasta;
- - 1/2 lyžičky Sahara;
- - 1 bobkový list;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - tymián, bazalka, soľ, korenie;
- - petržlen.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravte zeleninu. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte uterákom. Paradajky zalejeme vriacou vodou a olúpeme. Potom ostrým nožom nakrájame na veľké kocky. Odstráňte stred a všetky semená z papriky. Nakrájajte ho na prúžky.
Krok 2
Na panvici s vysokými stranami rozpálime olej a dusíme na ňom nakrájanú cibuľu. Premiestnite papriky na panvicu. Pridajte štipku soli a korenia. Zeleninu za občasného miešania povaríme minimálne 4 minúty.
Presuňte varenú zeleninu z panvice do samostatnej misy.
Krok 3
Baklažán nakrájaný na malé kúsky tiež osmažíme na panvici. Hneď ako kúsky zhnednú, sú hotové. Pred vyprážaním nezabudnite dochutiť soľou a korením. Baklažán preložte do misky so svojou vyprážanou zeleninou.
Krok 4
Potom orestujeme nadrobno nakrájanú mrkvu. Cuketu nakrájame na kolieska a orestujeme na panvici. Akonáhle je cuketa zlatohnedá, pridajte zeleninu a cestoviny uvarené skôr.
Krok 5
Hoďte celý obsah panvice a pridajte paradajky, bobkové listy a korenie. Pridajte cukor a misku znovu premiešajte. Ratatouille varte ešte minimálne 10 minút s vekom.
Krok 6
Pred dopečením preložte nakrájanú petržlenovú vňať a cesnak do misky. Ale bobkový list, tymian a bazalku je potrebné odstrániť. Ratatouille znova premiešajte a kachle odpojte od elektrickej siete. Miska je pripravená, môžete pozvať všetkých na stôl!
