Príprava lahodného ratatouille z cukety nebude ťažké. Neuveriteľné jedlo je vyrobené z obyčajných surovín! Je pripravený za jednu hodinu.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - cibuľa - 250 g;
- - cuketa - 2 kg;
- - paradajky - 1 kg;
- - dve zelené papriky;
- - olivový olej - 7 lyžice. lyžice;
- - cukor - 1 lyžička;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte paradajky a cibuľu. Olúpte a nakrájajte cukety, nakrájajte na kocky.
Krok 2
V hrnci zohrejte tri polievkové lyžice oleja, pridajte cibuľu, za občasného miešania päť minút povarte na miernom ohni. Cibuľa by sa mala stať priehľadnou. Pridajte cukety a za občasného miešania povarte päť minút.
Krok 3
Paradajky orestujeme osobitne na oleji. Ochladíme, vmiešame do mixéra zemiakovú kašu, posypeme ju cukrom a soľou, zalejeme cuketou, premiešame. Varte 25 minút na miernom ohni a dolejte vodu, ak sa vám zdá zmes príliš hustá.
Krok 4
Na panvici, kde bola cuketa vyprážaná, zohrejte dve polievkové lyžice oleja, pridajte zelenú papriku, zakryte ju, za občasného miešania nechajte 25 minút na sporáku. Uvarené papriky zamiešajte do cukety, ihneď podávajte vo vyhriatej hlbokej miske.
