Toto francúzske jedlo so zdanlivo komplikovaným názvom je prekvapivo ľahké na prípravu. A výrobky potrebné pre neho sú v každej chladničke.
Je to nevyhnutné
- - 2 baklažány
- - 2 cukety
- - 3 paradajky
- - 1 cibuľa
- - 2 papriky
- - 3 strúčiky cesnaku
- - soľ, olivový olej, čerstvé bylinky
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte očistiť cibuľu a nakrájať ju. Vyprážame do mäkka, potom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak. Z paradajok odstráňte šupku a semená a nakrájajte ich na malé kocky. Papriku tiež olúpte a nahoďte, nasekajte.
Krok 2
Nalejte všetky ingrediencie do panvice, trochu ich osoľte. Dusíme asi 10 - 15 minút. Pridajte čerstvé bylinky a omáčka je pripravená na jedlo. Existuje ďalšia možnosť, keď je potrebné výslednú zmes zomlieť v mixéri na homogénnu kašu.
Krok 3
Medzitým si nakrájame zvyšné paradajky a cukety na plátky. Baklažány olúpeme, nakrájame na plátky a posypeme soľou. Nechajte pôsobiť 15-20 minút, aby z nich vytiekla horkosť.
Krok 4
Po jednom ukladajte všetku zeleninu do pekáča. Nalejte časť pripravenej omáčky na dno formy. Potom pridáme ďalšiu vrstvu zeleniny a polejeme zvyšnou omáčkou.
Krok 5
Formu zakryjeme alobalom. Pečieme asi 40-45 minút na 180 stupňov, potom odstránime alobal a držíme v rúre ďalších 20 minút. Podávame ako prílohu k mäsu alebo ako samostatné jedlo.
