Solený sleď je častým hosťom nielen na sviatočnom stole. Dobre sa hodí ako občerstvenie, príjemný a chutný doplnok k okrúhlym vareným zemiakom. Slede solené doma sú chutné a ľahko sa pripravujú.
Je to nevyhnutné
-
- sleď;
- 1 liter vody;
- 2 lyžice cukru;
- 4 lyžice soli;
- 5 zrniek čierneho korenia;
- Bobkový list.
Inštrukcie
Krok 1
Sleďa rozmrazte. V tomto čase musíte pripraviť soľanku, v ktorej budú ryby solené. Najprv musíte variť jeden liter vody. Pridajte do vody dve polievkové lyžice cukru, štyri polievkové lyžice soli, čierne korenie, bobkový list. Nechajte soľanku vychladnúť.
Krok 2
Potom slede opláchnite studenou vodou. Odstráňte hlavu, chvost, plutvy a vnútornosti.
Krok 3
Ryby nakrájajte na malé kúsky. Slede vložte do ľubovoľnej nádoby a naplňte soľankou tak, aby bola úplne zakrytá.
Krok 4
Zakryte viečkom a nechajte ho stáť pri izbovej teplote štyri hodiny. Potom dajte do chladničky.
Krok 5
Za deň je sleď pripravený na konzumáciu.
