Ďalšou možnosťou je pripraviť kurací závitok pečený v rúre s neobvyklou prílohou z pečenej papriky.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg červenej sladkej papriky;
- - 2 kuracie prsia;
- - 100 g údeného bravčového brucha;
- - 1 liter kuracieho vývaru;
- - 100 g mletého mäsa;
- - soľ;
- - korenie;
- - 1 lyžička octu;
- - rozmarín;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Papriku dôkladne opláchnite, odstráňte všetok vnútorný obsah, odložte 2 papriky, zvyšok pečte v rúre domäkka, asi 15 minút pri 180 ° C.
Krok 2
Jedno kuracie prsia nakrájame na plátky, zakryjeme potravinovou fóliou a dôkladne prešľaháme. Druhý prsník nakrájame na prúžky.
Krok 3
Na plnku nakrájajte zvyšné korenie na kocky, pridajte k nim nasekanú hruď a mleté mäso. Pridajte soľ, korenie a poriadne premiešajte.
Krok 4
Na každý plát kuracích pŕs položte 2 polievkové lyžice. výplne, zrolujeme, zaistíme špajľou alebo niťou.
Krok 5
Rolky dáme do pekáča, navrch osolíme, okoreníme. Zalejeme vývarom a posypeme rozmarínom. Dusíme v rúre 40 minút pri 180 ° C.
Krok 6
Z upečenej papriky stiahneme šupku, nakrájanú na prúžky. 2 lyžice skombinujte rastlinný olej s octom, soľou, korením, okoreňte nakrájanou paprikou a premiešajte.
Krok 7
Závitky podávajte celé alebo nasekané, ozdobené korením.
