Pečené mäso je vynikajúce jedlo, ktorého hlavnými zložkami sú zemiaky a mäso. Ale technicky sa toto jedlo nedá nazvať jednoduchým. Celý proces varenia môže trvať viac ako dve hodiny. Ak si však chcete ušetriť trochu času a peňazí, skúste si pripraviť pečienku s kuracím mäsom. Chutí rovnako bohato ako pečené mäso a varí sa rýchlejšie. Takéto jedlo je navyše menej kalorické.
Je to nevyhnutné
- - jatočné telo (môžete si vziať stehná, paličky alebo stehná) - 1 kg;
- - zemiaky - 1 kg;
- - cibuľa - 4 ks.;
- - paradajky - 3-4 ks. alebo paradajková pasta - 2-3 lyžice. l;
- - rastlinný olej - 100 ml;
- - zmes papriky;
- - soľ;
- - kôpor, petržlen alebo koriander;
- - kotol alebo hlboká hrubostenná panvica s pokrievkou.
Inštrukcie
Krok 1
Kuracie telo opláchnite pod tečúcou vodou, mierne ho osušte a nakrájajte na porcie. Každý kúsok podľa chuti potrieme zmesou papriky a soľou. Nechajte 5-10 minút máčať.
Krok 2
Medzitým olúpte cibuľu, opláchnite a nakrájajte na tenké polkrúžky. Ak máte paradajky, môžete ich nakrájať na kocky alebo jednoducho rozdeliť na 6 - 8 kusov. Vložte kotol na sporák, nalejte do neho rastlinný olej a zohrejte ho.
Krok 3
Hodíme nasekanú cibuľu a dusíme asi 10 minút. Hneď ako získa zlatistú farbu, vložte kúsky kuracieho mäsa do kotla, všetko premiešajte a smažte, kým kuracie mäso nezozlatne.
Krok 4
Potom do cibule a kuracieho mäsa pridajte paradajky alebo paradajkovú pastu a asi 5 minút ich opekajte. Potom nalejte vodu do kotla tak, aby úplne zakryl jeho obsah. Osolíme, pridáme trochu korenia a privedieme k varu. Potom teplotu znížime na minimum, prikryjeme a varíme asi 15 minút.
Krok 5
Medzitým olúpte zemiaky, opláchnite ich a nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 1 cm. Vložte ich do kotla, znova ich priveďte do varu a duste pod pokrievkou, kým nebudú uvarené.
Krok 6
Keď je pečienka hotová, necháme ju trochu odležať, asi 5-10 minút. A potom po častiach naaranžujte a podľa chuti posypte nasekanými bylinkami - petržlenovou vňaťou, koriandrom alebo kôprom. Podávame s tmavým chlebom alebo cesnakovými šiškami.
