Kuskus je veľmi známe arabské jedlo, ktoré pozostáva z krupicových zŕn pokrytých niekoľkými vrstvami múky. Môžete použiť polotovar kuskus, ktorého varenie trvá len 5 minút.
Je to nevyhnutné
- - 300 gramov kuracieho filé;
- - 200 gramov kuskusu;
- - 100 gramov mrkvy;
- - 100 gramov cibule;
- - 1/2 lyžičky škorica;
- - soľ a korenie;
- - zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite cibuľu, olúpte, umyte a nakrájajte nadrobno. Vezmite mrkvu, tiež ošúpte, umyte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vezmite kuracie filé a nakrájajte ho na stredne veľké kocky.
Krok 2
Vezmite si kastról s hrubým dnom, nalejte doň trochu rastlinného oleja. Cibuľu za občasného miešania opražíme 3 minúty.
Krok 3
Pridajte nastrúhanú mrkvu, premiešajte, pražte ďalšie 3 minúty. Pridajte kuracie filé, mäso so zeleninou orestujte 10 až 15 minút. Nalejte 500 ml vody do hrnca so zeleninou, priveďte do varu.
Krok 4
Pridajte škoricu, soľ, korenie podľa chuti, všetko dobre premiešajte.
Krok 5
Do obsahu vsypte kuskus, ktorý si môžete sami uvariť alebo kúpiť polotovar, znova dôkladne premiešajte. Panvicu ihneď zakryte pokrievkou, odstavte ju z ohňa a nechajte 7 minút lúhovať. Kuskus by mal absorbovať všetku tekutinu a tým napučať.
Krok 6
Potom kuskus dôkladne vidličkou uvoľnite.
