Funchoza sú jasné škrobové rezance vyrobené z fazuľovej múky. Funchoza je tradičné ázijské jedlo. Pripravuje sa hlavne zo zeleniny a niekedy s prídavkom mäsa. Miska sa používa studená aj horúca. Suchá funchose sa predáva v mnohých supermarketoch. Ľahko si ho uvaríte aj sami a na večeru dostanete nové jedlo.
Je to nevyhnutné
- - funchose 100 g
- - kuracie filé 200 g
- - mrkva 150 g
- - paprika 150 g
- - uhorky 150 g
- - cibuľa 150 g
- - mletý koriander 1 lyžička
- - zeleninový olej
- - zelené cibule
- - soľ a korenie
Inštrukcie
Krok 1
Pripravíme si zeleninu. Cibuľu, uhorku a korenie nakrájame na tenké prúžky.
Krok 2
Mrkva by mala byť nakrájaná rovnakým spôsobom. Ale v tomto prípade pre pohodlie môžete použiť špeciálne strúhadlo, aby ste prácu zvládli rýchlejšie a získali veľmi tenkú slamu.
Krok 3
Kuracie filé opláchnite a tiež nakrájajte na prúžky.
Krok 4
Pažítka musí byť nakrájaná nadrobno.
Krok 5
Pripravíme si zmes na funchose. Za týmto účelom najskôr cibuľu osmažte do priehľadnosti. Pridajte kuracie filé a pokračujte v smažení ďalších 10 minút.
Krok 6
Vložte mrkvu a papriku do panvice. Zmes dochutíme 2 - 3 lyžicami sójovej omáčky. Môžete tiež pridať pár strúčikov mletého cesnaku. Dusíme všetky prísady, kým nie je kurací filet hotový.
Krok 7
Pripravte funchoza podľa pokynov na obale. Zvyčajne sa zaleje vriacou vodou asi 5 minút a potom sa umyje studenou vodou. Funchoza je sama o sebe dlhá, preto by mala byť pre pohodlie rezaná.
Krok 8
Hotové kuracie filety spojíme so zeleninou s funchose, mierne osolíme a na želanie pridáme čierne korenie a koriander. Šalát premiešajte a nechajte ho lúhovať minimálne 1-1,5 hodiny. Miska sa podáva studená.
