Kuracie fašírky s hubami sú veľmi šťavnaté a jemné. Takéto jedlo je možné pripraviť ako na rodinnú večeru, tak na oslavu.
Je to nevyhnutné
- - kuracie filé 700 g;
- - čerstvé šampiňóny 300 g;
- - cibuľa 1 ks;
- - kuracie vajce 1 ks;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - strúhanka 2 lyžice. lyžice;
- Pre omáčku:
- - paradajková pasta 1 polievková lyžica. lyžica;
- - kyslá smotana 3 lyžice. lyžice;
- - cibuľa 1 ks;
- - mrkva 1 ks;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici rozohrejeme olivový olej. Cibuľu a huby olúpte, potom nakrájajte nadrobno na kúsky. Huby a cibuľu za stáleho miešania opekáme 15-20 minút.
Krok 2
Kuracie filé umyjeme, osušíme papierovou utierkou, rozdrobíme. Potom huby a cibuľu otočte na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridáme vajíčko, strúhanku, soľ, korenie, premiešame. Vyformujte malé fašírky.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme olivový olej, fašírky opečieme z oboch strán, do zlatista. Masové guľky preložíme do misky s hrubým dnom.
Krok 4
Cibuľu a mrkvu ošúpte, nastrúhajte na jemnom strúhadle. Potom orestujeme na troche rastlinného oleja. Pridajte soľ, korenie, paradajkový pretlak, kyslú smotanu a 2 šálky horúcej vody. Dusíme 10 - 12 minút na strednom ohni.
Krok 5
Zalejeme fašírkou s horúcou omáčkou, dusíme 30 minút, zakryté na miernom ohni.
