Skvelým doplnkom každej prílohy bude mleté rybie fašírky. Šťavnaté, s ľahkou arómou bieleho vína, poteší rybích gurmánov.
Je to nevyhnutné
- - 500 g mletých rýb podľa vášho vkusu;
- - 3 ks vajcia;
- - 200 g šampiňónov;
- - 1 ks. Cibuľa;
- - 0, 5 lyžice. suché biele víno;
- - 0, 5 lyžice. nízkotučný krém;
- - 2 lyžičky zemiakový škrob;
- - 2 lyžice. maslo;
- - 100 g tvrdého syra;
- - soľ, korenie - podľa vkusu;
- - olivový olej podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Huby umyte a nakrájajte na prúžky, vložte do predhriatej panvice a smažte do mäkka. Nakrájajte cibuľu nadrobno, zmiešajte ju s mletou rybou, pridajte 3 bielky a pripravené šampiňóny. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a dobre premiešame.
Krok 2
Z mletého mäsa vytvarujte malé fašírky, ktoré vložte do dobre rozohriatej panvice a na olivovom oleji ich opražte do polovice varenia.
Krok 3
Vezmite malý hrniec a vložte doň fašírky. Maslo rozpustíme a zmiešame s vínom, pridáme fašírky a dusíme 5 minút na miernom ohni.
Krok 4
Smotanu, škrob, žĺtky priveďte na homogénnu hmotu, soľ a korenie. Nalejte fašírky s pripravenou zmesou, na vrch nastrúhajte syr a vložte do rúry. Pečieme pri 180 stupňoch do zlatista.
