Existuje niekoľko spôsobov, ako variť ježky v rúre. Výber receptúry závisí od preferencií chuti a dostupnosti prísad. Toto jedlo je ideálne ako na večeru, tak na každodenné menu.
Je to nevyhnutné
- - ryža;
- - nasekané mäso;
- - Cibuľa;
- - vajce;
- - mrkva;
- - syr;
- - kyslá smotana;
- - majonéza;
- - soľ;
- - korenie;
- - zeleninový olej;
- - zeleň;
- - zelenina;
- - voda.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie ježkov v rúre varte 500 gramov mletého mäsa (hovädzie, bravčové), malú cibuľu, kuracie vajce, strednú mrkvu, 1 šálku ryže, syr (tvrdá odroda), kyslú smotanu (1 šálka), majonéza (100 - 150 gramov), soľ a korenie podľa vkusu.
Krok 2
Ryžu dobre opláchnite v studenej vode a na miernom ohni ju povarte do polovice varenia. Za týmto účelom vezmite 2 poháre tekutiny na 1 pohár obilnín. Po zovretí vody ryžu povaríme 5-7 minút. Potom ho opláchnite.
Krok 3
Cibuľu a mrkvu umyte, ošúpte a pretočte na mlynčeku na mäso alebo zeleninu nakrájajte mixérom. Výslednú hmotu zmiešajte s pripraveným mletým mäsom a ryžou. Pridajte vajce, korenie a podľa chuti osoľte. Všetky suroviny poriadne premiešame.
Krok 4
Pripravte si plech na varenie ježkov. Namažte ho trochou rastlinného oleja (slnečnicový alebo olivový olej).
Krok 5
Zo získaného mletého mäsa formujte malé ježky. Opatrne ich položte na plech a nechajte medzi nimi odstup (1 - 2 cm).
Krok 6
Pripravte si svoju ježkovú výplň. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a soľ podľa chuti. Do výslednej masy môžete pridať aj nadrobno nakrájané bylinky (petržlen, kôpor) a rôzne koreniny. Výslednú náplň zmiešajte s 1 pohárom prevarenej vody.
Krok 7
Hotovou plnkou naplníme ježkov. Syr na vrch nastrúhame na hrubom strúhadle, rovnomerne ho rozložíme po celej ploche.
Krok 8
Plech vložíme do vyhriatej rúry (200 - 220 stupňov). Varte ježky po dobu 40-50 minút. Potom vypnite rúru a nechajte pokrm lúhovať 7-10 minút.
Krok 9
Hotové jedlo podávajte s čerstvými bylinkami a zeleninou. Ako prílohu môžete pripraviť zemiakovú kašu. Chutne uvarené ježky pod kyslou smotanou potešia vás aj vašich blízkych. Dobrú chuť!
