Kombinácia mletého mäsa s ryžou sa stala už dlho tradičnou a nazýva sa „ježkovia“. Tieto fašírky, vďaka zrnkám ryže, skutočne vyzerajú ako agresívny ježko, sú obľúbené kvôli jednoduchosti receptu a jeho relatívnej stravovacej schopnosti. Varenie v rúre pomôže urobiť mletým ježkom ešte užitočnejším.
Je to nevyhnutné
-
- nasekané mäso;
- ryža;
- soľ
- korenie.
- kyslá smotana alebo mäsový vývar.
Inštrukcie
Krok 1
Na varenie mletých ježkov potrebujete mäso. Mleté mäso si môžete uvariť sami alebo kúpiť hotové, ale v tomto prípade musíte pamätať na to, že mleté hovädzie mäso je dostatočne suché, preto je vhodné k nemu dodatočne posúvať niekoľko kúskov masti alebo ho len zmiešať s bravčovým mäsom.
Krok 2
Keďže ježkovia sa varia v rúre podľa trochu iného receptu, ako je dusenie vo vode alebo omáčke, musí sa ryža na mleté mäso povariť 10 minút. Počas tejto doby škrupina obilia zmäkne, ale nebude mať čas na úplné varenie, čo urýchli proces varenia fašírok z mletého mäsa a ryže v rúre.
Krok 3
Keď je mleté mäso pripravené, musíte ho zmiešať s ryžou, ktorá sa odoberá v pomeroch 1 až 5. Ak je ryže príliš veľa, v procese napučania nebudete mať ježkov s mäsom, ale ryžovú kašu s mletým mäsom. mäso. Aby fašírky nestratili tvar, môžete do mletého mäsa pridať jedno vajce. Mleté mäso sa musí miešať až do homogénnej konzistencie, inak sa ryža nebude v mäsových guľkách rovnomerne rozložiť.
Krok 4
Mleté mäso zvinieme na rovnako veľké guľky a poukladáme ich na vymastený plech. Vzdialenosť medzi nimi môže byť minimálna, pretože ryža sa už čiastočne zaparila a fašírky radikálne nezmenia svoju veľkosť.
