Ak máte radi slané a korenené jedlá, určite vám bude chutiť žabkový zázvor a hruška. Toto pečivo sa pripravuje celkom ľahko, ale chuť je stále príjemne prekvapivá.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - maslo - 120 g;
- - hnedý cukor - 50 g;
- - múka - 150 g;
- - mletý klinček - 0,25 čajovej lyžičky;
- - mletý zázvor - 1 čajová lyžička;
- - muškátový oriešok mletý - 0,25 čajovej lyžičky;
- - vajcia - 3 ks;
- - med - 80 g;
- - čerstvo nastrúhaný zázvor - 1 polievková lyžica;
- - sóda - 1 čajová lyžička.
- Náplň:
- - hrušky - 5-6 ks;
- - maslo - 2 lyžice;
- - cukor - 2 lyžice;
- - citrónová šťava - 2 lyžice;
- - koňak alebo brandy - 6 lyžíc.
Inštrukcie
Krok 1
S hruškami to urobte: odlupujte pokožku a odstráňte jadro. Potom ich nasekajte na malé kolieska a posypte citrónovou šťavou.
Krok 2
Zmiešajte 2 lyžice masla s 1 lyžicou kryštálového cukru. Výslednú zmes dajte na panvicu a z každej strany osmažte nasekané ovocie do zlatista.
Krok 3
Hotové hrušky preložíme do prázdnej misy. Na panvicu, kde sa vyprážalo ovocie, pridajte koňak alebo brandy a zvyšný cukor. Výslednú hmotu dajte do ohňa. Akonáhle zovrie, uvaríme ho na sirupovú konzistenciu.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme maslom. Nalejte do nej výsledný sirup a vložte na ňu vyprážané ovocie.
Krok 5
Teraz je čas pripraviť cesto na budúci koláč. Za týmto účelom kombinujte maslo s hnedým cukrom. Dôkladne prešľaháme. Potom pridáme vajcia. Pridajte ich nie naraz, ale po jednom, bez zastavenia šľahania zmesi. Pridajte tiež med a čerstvý strúhaný zázvor. Dobre premiešajte. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, mletým zázvorom, klinčekmi a mletým muškátovým orieškom. Vložte túto hmotu do hlavnej. Vymiesime cesto.
Krok 6
Výsledné cesto dajte do pekáča priamo na hrušky. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a budúci koláč pečieme asi 40 minút.
Krok 7
Hotová miska musí byť odstránená z formy a ochladená. Flip Pie so zázvorom a hruškou je pripravený!
