Hubová rezancová polievka je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Polievka sa pripravuje neuveriteľne ľahko a všetky ingrediencie sú čo najprístupnejšie. Rezance sú veľmi aromatické, chutné a jemné.
Je to nevyhnutné
- - 300 g kuracieho mäsa
- - 150 g šampiňónov
- - 150 g rezancov
- - 100 g konzervovanej kukurice
- - 2 vajcia
- - 2 lyžice. l. maslo
- - 1 čili paprička
- - 1 koreň petržlenu
- - 2 lyžice. l. sójová omáčka
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte vodu do hrnca, vložte do nej umyté vajcia a uvarte ich natvrdo. Potom ich vložte pod studenú vodu, aby vychladli. Vychladnuté vajcia olúpte a nakrájajte na kocky.
Krok 2
Nalejte vodu do hrnca, pridajte nasekaný koreň petržlenovej vňate. Opláchnite kuracie rezance, nakrájané na stredne veľké kúsky, vložte do hrnca, vložte na stredný oheň a varte ich 30 minút, kým mäso nie je jemné.
Krok 3
Huby vytriedte a opláchnite, osušte na papierovej utierke, položte na reznú dosku a nakrájajte na kolieska. Na panvicu dáme maslo, rozpustíme ho, potom nalejeme huby, orestujeme ich, osolíme, okoreníme. Čili umyte, nakrájajte nadrobno a vložte do panvice. Panvicu prikryte pokrievkou, huby podusíme 5-7 minút a potom preložíme na panvicu.
Krok 4
Pridajte do kastróla rezance a sójovú omáčku, polievku varte, kým nie sú rezance uvarené. K hotovým rezancom pridáme kukuricu, vajce, soľ, korenie, premiešame.
Krok 5
Nudlovú polievku nalejte do misiek a podávajte. Bylinky opláchnite, nakrájajte najemno a pred podávaním nimi ozdobte polievku.
