Varenie lahodnej a tenkej pizze sa skrýva v recepte na cesto. Od toho závisí samotná veľkosť a hrúbka misky. Ak chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych, vezmite na vedomie niekoľko jednoduchých receptov.
Je to nevyhnutné
-
- Rýchla pizza:
- 1 pohár vody (varenej)
- 1/3 vrecka suchého droždia
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja
- 2 šálky múky
- štipka soli
- Cesto z kyslej smotany:
- 1 pohár kyslej smotany
- 1 šálka múky
- Nekvasené cesto:
- 1 vajce
- 2 lyžičky majonézy
- 1 lyžica kyslej smotany
- 200 g kefíru
- 1 čajová lyžička hasenej sódy bikarbóny (2 čajové lyžičky suchého prášku do pečiva)
- štipka soli
- Sahara
- 1 šálka múky
- Mäkké cesto:
- 2 vajcia
- 50 g droždia
- 300 ml mlieka
- 2 šálky múky
- 4 lyžice masla (margarín)
- štipka soli
Inštrukcie
Krok 1
Rýchla pizza. Suché droždie rozpustite v pohári vody a výslednú hmotu nalejte do smaltovanej misy. Necháme lúhovať 10-15 minút. Pridajte rastlinný olej a múku, vypracujte tvrdé, ale mäkké cesto. Odložíme na 15-20 minút do chladničky. Cesto je pripravené na použitie.
Krok 2
Cesto kyslej smotany. Vymiesime tuhé cesto zmiešaním múky a kyslej smotany. Cesto necháme 15 - 20 minút lúhovať. Rozdeľte ho na 3 časti, každá vyvaľkajte na hrúbku nie viac ako 1 cm. Po príprave pizze nebude cesto kysnúť a bude jemné a chutné.
Krok 3
Nekvasené cesto. Vajce rozšľaháme s majonézou, postupne prilievame kyslú smotanu, kefír, hasenú sódu a soľ, cukor. Husté cesto vymiesime pridaním múky. Dobre premiešajte. Dajte do chladničky na 30-40 minút. Vyvaľkané cesto popichajte na niekoľkých miestach vidličkou, aby sa pri varení nezvyšovalo.
Krok 4
Mäkké cesto. Droždie rozpustíme v teplom mlieku. Vajcia sa musia pomlieť maslom a pridať do mlieka. Trochu osolíme a začneme miesiť cesto, postupne pridávať múku. Cesto nebude príliš husté. Keď bude uvarený, bude dosť mäkký a pórovitý.
