Solyanka je druh hustej a veľmi uspokojujúcej polievky. Na prípravu tohto jedla sa používa veľa prísad. Obedové jedlo môžete spestriť mäsom a jazykom.
Je to nevyhnutné
- - 3 l vývaru
- - 2 varené bravčové jazyky
- - 200 g údeného bravčového mäsa
- - 3 kyslé uhorky
- - 1 citrón
- - kyslá smotana
- - 2 lyžice. l. rajčinová pasta
- - 1 mrkva
- - 1 plechovka vykostených olív
- - zeleninový olej
- - soľ
- - Mleté čierne korenie
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájanú cibuľu a najemno nastrúhanú mrkvu osmažíme do zlatista. Predvarený bravčový jazyk a údené mäso nakrájajte na malé kocky. Vývar privedieme do varu a pridáme k nemu uvarené suroviny - smaženie, jazyk a mäso.
Krok 2
Uhorky nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte olivy alebo nakrájajte na kolieska. Pridajte ingrediencie do obsahu hrnca a pokračujte v dusení hodgepodge.
Krok 3
Niekoľko minút pred dovarením pridajte do mäsového hodgepusu šťavu z polovice citróna. Druhú polovicu nakrájame na tenké plátky. Jedlo podľa chuti dochuťte soľou a korením.
Krok 4
Pred podávaním hodgédu dochutíme kyslou smotanou, ozdobíme čerstvými bylinkami a kolieskami citróna. Aby bola polievka bohatšia, pridajte do nej na panvici počas praženia cibule a mrkvy trochu masla. Olivy môžu byť nahradené olivami.
