Tento šalát sa získava originálny vďaka sójovej omáčke, sezamovému oleju a octu. A vďaka hovädziemu jazyku je pokrm okamžite omnoho uspokojivejší. Čínsky šalát s jazykom sa môže podávať ako plnohodnotné jedlo.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 300 g vareného hovädzieho jazyka;
- - 250 g uhoriek;
- - 1 paprika;
- - 1 červená cibuľa;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - zväzok koriandra;
- - 1 polievková lyžica. lyžica balzamikového octu;
- - chilli papričky, sezamové semiačka.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzí jazyk vopred uvarte, vylúpte z filmov. Ochlaďte úplne. Potom si jazyk nakrájajte na tenké prúžky. Olúpte strúčiky cesnaku, nakrájajte nadrobno alebo použite lis na cesnak, pošlite na nasekaný jazyk.
Krok 2
Spojte balzamikový ocot so sezamovým olejom a sójovou omáčkou. Touto voňavou zmesou zalejte hovädzí jazyk s cesnakom, premiešajte.
Krok 3
Cibuľu olúpte, pozdĺžne nakrájajte na tenké plátky, čerstvé uhorky opláchnite, nakrájajte na dostatočne silné kocky, papriku olúpte zo semien, nakrájajte na pásiky. Pridajte všetky tieto prísady do jazyka, dôkladne premiešajte.
Krok 4
Opláchnite koriander, rozomlejte. Nakrájajte čili papričku, pridajte ju do šalátu v malom množstve, aby nevyzerala veľmi pikantne. Do čínskeho šalátu môžete namiesto koriandra pridať petržlen alebo kôpor. Je vhodné nechať šalát pol hodiny lúhovať. Podávame posypané sezamovými semiačkami. Môžete ju podávať ako plnohodnotné jedlo alebo ako občerstvenie, okrem toho sa varená ryža môže podávať s takým šalátom ako príloha.
