Kuracie prsia sú ideálne pre ázijské jedlá - rýchlo sa vyprážajú a ich chuť sa mení v závislosti od ďalších prísad, korenín a korenín, takže pokrmy sa vždy ukážu ako odlišné a navzájom sa líšia. Jednoduchý recept v čínskom štýle - kuracie prsia s mandľami, zázvorom a zeleninou v hustej omáčke.
Ako pripraviť kuracie prsia: prísady pre 2 osoby
- kuracie prsia;
- Cibuľa;
- napoly zelené korenie;
- pol červenej papriky;
- mrkva;
- 100 g mandlí;
- sójová omáčka - 50 ml;
- koreň zázvoru - 1,5-2 centimetrov;
- pol pohára kuracieho vývaru alebo vody;
- pol pohára vody na rozpustenie škrobu;
- lyžica kukuričného škrobu.
Vynikajúce kuracie prsia: proces varenia
Najprv musíte kurča marinovať. Ak to chcete urobiť, nakrájajte kuracie prsia na nie príliš veľké kúsky, vložte do misy a zalejte sójovou omáčkou. Ďumbier nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme ku kuraciemu mäsu, premiešame a vyberieme, marinujeme 1 hodinu.
Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na rovnaké malé kocky.
Na panvicu nalejte trochu olivového oleja a opražte na ňom mandle do zlatista. Je dôležité zabezpečiť, aby sa mandle nespálili.
Mandle preložíme na tanier, na strednom ohni opečieme zeleninu na panvici a podľa potreby pridáme ešte trochu olivového oleja. Po 5 minútach je možné zeleninu preložiť do misky s mandľami.
Ak je v šálke kuracieho mäsa príliš veľa sójovej omáčky, musíte prebytočný scediť a nechať doslova pár polievkových lyžíc. Potom kuracie prsia opečieme na panvici 2 - 3 minúty z oboch strán. Pridajte zeleninu a mandle, premiešajte.
Zalejte pol pohárom vývaru (vody), premiešajte, nechajte pôsobiť na maximálnom ohni 5 minút.
Kukuričný škrob rozpustite v pol pohári studenej vody, premiešajte, aby z neho nebola jediná hrudka. Nalejte pomaly do panvice. Premiešame, necháme ešte 5 minút horieť, aby omáčka zhustla.
Prsník v čínskom štýle je pripravený. Môžete ho okamžite naservírovať na stôl!
