Miska sa pripravuje rovnako ľahko, ako je efektívna. Najdôležitejšie je dať mu čas na zmrazenie, čo dodá textúre dezertu neuveriteľnú hodvábnosť. Tento efekt nie je možné dosiahnuť jednoduchým šľahaním.
Je to nevyhnutné
- - 3 kúsky avokáda
- - 1 šálka nesolených pistácií
- - pol pohára medu
- - štvrtina pohára vody
- - 1 čajová lyžička limetkovej šťavy
- - štipka morskej soli
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je olúpanie nesolených pistácií zo škrupiny. Potom ich preložíme do misy, zalejeme studenou pitnou vodou a necháme tri hodiny máčať. Po stanovenom čase vypustíme vodu, orechy dáme na čistú kuchynskú utierku a necháme zaschnúť.
Krok 2
Nalejte sušené pistácie do mixéra, pošlite tam med a pridajte jednu polievkovú lyžicu vody. Všetko vyšľahajte dohladka. Takto pripravenú pistáciovú hmotu preložíme do iného jedla a odošleme do chladničky, kde by to malo byť minimálne päť hodín, ideálne celú noc. Súčasne s pistáciami by malo byť avokádo chladené v chladničke.
Krok 3
Po noci v chladničke olúpte avokádo, zbavte ho semien a potom ho nakrájajte na malé kocky.
Krok 4
Pistáciovú hmotu a kúsky avokáda vložte do mixéra, do všetkého pridajte jednu čajovú lyžičku limetkovej šťavy, štvrť pohára vody a morskú soľ.
Krok 5
Všetky ingrediencie vložené do mixéra vyšľahajte pri vysokej rýchlosti, kým nie je zmes hladká. Hmotu získanú z avokáda a pistácií vložte do vopred pripravených foriem alebo misiek, zakryte potravinárskou fóliou a opäť ich pošlite do chladničky, opäť najmenej na päť hodín.
Krok 6
Po uplynutí požadovanej doby chladenia vyberieme misky s penou z chladničky a ozdobíme ich lístkami mäty s nasekanými pistáciami praženými na arómu.
