Veľmi chutný a svieži šalát s vyprážaným lososom osloví všetkých milovníkov rýb a nielen, pretože chuť je veľmi svieža a korenistá.
Je to nevyhnutné
- - 350 g filetu z lososa
- - 200 g rukolového šalátu
- - 3 paradajky
- - 2 vajcia
- - 1 cibuľa
- - 1 čili paprička
- - 2 lyžice. l. olivový olej
- - citrónová šťava
- - 1 polievková lyžica. l. paprika
- - muškátový oriešok
- - soľ
- - čierne korenie
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Filety z lososa opláchnite v studenej vode. Rybu nakrájajte na malé plátky a vložte do misy. Pridajte trochu citrónovej šťavy, papriku, muškátový oriešok, čierne mleté korenie, premiešajte, aby sa všetko nasiaklo. Rybu nechajte asi 7 minút pre arómu a bohatšiu chuť. V tejto dobe nalejte do panvice trochu rastlinného oleja a dobre ho zohrejte, do panvice vložte rybu marinovanú v korení a osmažte ju.
Krok 2
Nalejte vodu do malého hrnca, vložte do neho vajcia a pridajte štipku soli, aby nepraskli. Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme. Nakrájajte ich na 4 kúsky.
Krok 3
Cibuľu olúpte a opláchnite ju spolu s paradajkami. Paradajky nakrájame na plátky a cibuľu na kolieska. Chilli papričku nakrájajte na polovicu a ošúpte, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
Šalátové listy opláchnite, osušte na papierovej utierke a preložte na dno taniera, potom pridajte paradajky, papriku a cibuľu, všetko trochu premiešajte, zalejte olivovým olejom a soľou. Na vrch položte vajcia a ryby. Miska je pripravená.
