Tento šalát je možné pripraviť s varenými, vyprážanými alebo mierne solenými rybami. Venujte zvláštnu pozornosť príprave obväzu, pretože za konečný výsledok je zodpovedná ona.
Je to nevyhnutné
- - 200 g zelenej fazule;
- - 3 vajcia;
- - 10 cherry paradajok;
- - 200 g filetu z lososa;
- - 2 vetvičky rukoly.
- Na doplnenie paliva:
- - 2 lyžice. l. vínny ocot;
- - 5 lyžice. l. olivový olej;
- - 1 lyžička horčica;
- - 2 lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať;
- - 1 strúčik cesnaku.
Inštrukcie
Krok 1
Kombinujte olivový olej, ocot, mletý cesnak, horčicu a petržlenovú vňať. Pošlite obväz do chladničky.
Krok 2
Zelené fazuľky varte 5 minút, potom ich vložte do cedníka a ochlaďte pod studenou tečúcou vodou.
Krok 3
Vajcia uvaríme natvrdo, ochladíme a olúpeme a potom nakrájame na kolieska. Čerešňu umyjeme a prekrojíme na polovicu. Vložte fazuľu, paradajky a vajcia do misy.
Krok 4
Rybu smažte na rastlinnom oleji, až kým nebude jemná. Filé rozdrobte a pridajte do šalátovej misy, dochuťte soľou. Šalát premiešajte a okoreňte. Pred podávaním ozdobíme lístkami rukoly.
