Dusiť kapustu môže aj začínajúca hosteska. Existuje veľa receptov na varenie zeleniny, je ľahké nájsť mäso a chudé jedlá, ktoré sú pripravené z lacných výrobkov. Kapusta s kuracím mäsom sa dusí veľmi rýchlo a môžete ju podávať ako samostatné hlavné jedlo alebo so zemiakovou kašou.
Na prípravu pokrmu môžete nakrájať celé kurča alebo kúpiť niekoľko prsníkov. Mäso sa krája na malé kúsky.
Na dusenie 500 g kapusty budete potrebovať rovnaké množstvo kuracieho mäsa, po 1 cibuli a mrkve, rastlinný olej na vyprážanie, mleté čierne korenie, 2 šťavnaté paradajky (v zime ho môžete nahradiť paradajkovou pastou alebo omáčkou), soľ.
Najskôr sa mäso na panvici vypraží do zlatista. Cibuľa je nakrájaná na kocky, mrkva je nakrájaná na hrubom strúhadle. Mäso sa zaleje zeleninou a vypraží sa. Mimochodom, môžete k nim pridať aj papriku nakrájanú na tenké prúžky. Keď zelenina dozlatista, pridá sa k nej nastrúhaná kapusta, všetko sa premieša a na 2 - 3 minúty sa zakryje pokrievkou. Potom sa miska osolí a pridá sa korenie. Podľa želania môžete pridať mletú papriku a bobkové listy. Znovu dobre premiešajte a nechajte 5 minút pod vekom. V tejto dobe si môžete pripraviť paradajkový dresing: paradajky zalejte vriacou vodou, zbavte šupky a nakrájajte na malé kocky. Ak tam táto zelenina nie je, môžete ju nahradiť 3 polievkovými lyžicami. paradajková omáčka alebo pasta. Potom sa kapusta varí pod vekom až do požadovanej mäkkosti. Ak je to potrebné, môžete počas dusenia do panvice pridať trochu vody.
Mimochodom, môžete pripraviť omáčku na dusenú kapustu s kuracím mäsom: na to stačí zmiešať kyslú smotanu s nasekanými bylinkami (bazalka, kôpor alebo petržlen).
