Nazuk je arménske národné jedlo, v Arménsku je to jedna z najchutnejších a najbežnejších sladkostí, pripravovaných na sladko aj na slano.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 1, 5 pohárov múky;
- - 1/2 šálky kyslej smotany;
- - 200 g masla;
- - 1, 4 čajové lyžičky suchého droždia;
- Na plnenie:
- - 3/4 šálky múky;
- - 1 čajová lyžička vanilkového extraktu;
- - 1 vaječný žĺtok;
- - 3/4 šálky cukru;
- - 100 g masla;
- - 1/4 lyžičky. Šálka vlašských orechov;
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Preosiatu múku zamiešame s droždím. Do múčnej zmesi dáme zmäknuté maslo, kyslú smotanu a vypracujeme cesto.
Krok 2
Z cesta vytvarujte guľku, zakryte fóliou a dajte do chladničky, najlepšie na noc.
Krok 3
Tesne pred dopečením si pripravíme plnku. Preosiatu múku, zmäknuté maslo, cukor zmiešajte v mixéri. Potom pridáme vanilín, nasekané vlašské orechy, všetko dobre premiešame.
Krok 4
Formulár Nazuk. Cesto rozdelíme na polovicu a prvú časť odložíme bokom a druhú dáme na ľahko pomúčenú dosku a vyvaľkáme ju na obdĺžnik.
Krok 5
Polovicu plnky natrieme tenkou vrstvou na celú vrstvu cesta. Cesto jemne stočte do rolády. Zrolujeme, nakrájame nožom na 10 rovnakých častí.
Krok 6
Hotové závitky dáme na vymastený plech a potrieme rozšľahaným žĺtkom.
To isté urobte s druhou časťou testu. Pečieme vo vyhriatej rúre na 300 ° C 30 minút.
