Tartaletky sú malé porciované pláty cesta na šaláty alebo dezerty. Chuť tartaletiek je spravidla neutrálna, aby neodvádzala pozornosť od chuti misky, ale niekedy je možné do cesta pridať rôzne ďalšie prísady. Do dezertných tartaletiek sa pridávajú hrozienka, mleté orechy, škorica alebo vanilín. Koláče so šalátom a občerstvením môžu obsahovať bylinky, korenie a syr.
Je to nevyhnutné
-
- 2 šálky pšeničnej múky
- 1 pohár kyslej smotany
- 100 g maslo
- soľ
- 1 šálka suchej fazule
- tartaletky na pečenie
Inštrukcie
Krok 1
Preosiať múku.
Krok 2
Zmäknite maslo.
Krok 3
Maslo a kyslú smotanu dáme do múky, mierne posolíme.
Krok 4
Cesto vypracujte do elastického stavu.
Krok 5
Hotové cesto stočte do žemle a zabaľte do niekoľkých vrstiev potravinovej fólie.
Krok 6
Cesto vložíme na 30-40 minút do chladničky.
Krok 7
Vychladnuté cesto rozvaľkáme na vrstvu 5 mm. hrubý.
Krok 8
Z cesta vykrajujte kruhy o niečo väčšie, ako je priemer formy.
Krok 9
Cesto dajte do formy a cesto jemne rozdrvte prstami.
Krok 10
Fazuľu poukladáme na dno vzniknutého tartaletky tak, aby dno tartaletky nestratila pri pečení svoj tvar.
Krok 11
Formy vložíme do rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 20 - 25 minút.
Krok 12
Hotové tartaletky dáme z foriem a vychladíme.
