Recepty na plnenie tartaletiek môžu obsahovať širokú škálu jedál. Samozrejme, koše s nejakou komplikovanou a drahou výplňou sú zvyčajne umiestnené na veľkom slávnostnom stole. Na rodinnú nedeľnú večeru alebo napríklad na malú párty sú celkom dobré aj tartaletky s najjednoduchšou náplňou, ktoré sa dajú pripraviť z bežných výrobkov.
Dobrou odpoveďou na otázku, ako napchať tartaletky na večierok, môžu byť napríklad také výrobky, ktoré sú dostupné v kuchyni každej gazdinky, napríklad kuracie mäso, klobásy a mleté mäso.
Kuracie koše
Na prípravu takýchto tartaletiek budete potrebovať:
- kuracie filé -250 gr;
- 150 gramov masla a syra;
- 75 ml krému;
- jedna cibuľa;
- korenie.
Na prípravu plnky z kuracieho tartaletky je potrebné najskôr nakrájať na jemno cibuľu, nastrúhať syr na jemnom strúhadle a kuracie rezne nakrájať na kocky. Ďalej by sa mal postupovať takto:
- Cibuľu podusím na oleji 3 minúty;
- pridajte kuracie mäso do panvice;
- po 5 minútach osolíme, okoreníme a zalejeme smotanou.
Dusíme plnku, kým sa krém neodparí. Takto pripravené kura vložíme do košíčkov a na vrch posypeme strúhaným syrom. Po dokončení tejto operácie by mali byť tartaletky vložené do rúry na 10-15 minút.
Ako plniť tartaletky: pomocou mletého mäsa
Ak chcete urobiť náplň pre tieto koláče, mali by ste pripraviť:
- zmiešané mleté mäso - 300 gr;
- ryža - 200 gr;
- jedna mrkva a jedna cibuľa;
- paradajková pasta - 4 lyžice / l;
- trochu rastlinného oleja a korenia.
Ryžu uvaríme až kým nebude uvarená, mierne osolená a opláchnutá a vložená do cedníka. Cibuľu nakrájame nadrobno a restujeme do zlatista. Ďalej pridáme k cibuli mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Asi po 3 - 5 minútach vložte paradajkovú pastu do panvice. Po ďalších troch minútach vyprážanú zeleninu vyberte na tanier, mierne ochlaďte a potom zmiešajte so soleným surovým mletým mäsom.
Takto získaná hmota by sa mala rozložiť do košov a vložiť do rúry predhriatej na 180 C. Po 30 minútach je možné vytiahnuť hotové koláče s mletým mäsom.
Klobásové koše
Klobásy s cibuľou sú ďalšou skvelou odpoveďou na otázku, čím plniť tartaletky. Takéto koše môžete pripraviť len za 15 minút. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr uvariť klobásu vo vode po dobu 7 minút, potom ju nakrájať najemno a pridať k nej pár strúčikov cesnaku, ktoré prešli lisom. Cibuľa by mala byť pasážovaná s korením a tiež prevedená do párkov. Ak chcete získať veľmi chutné tartaletky s náplňou, potom stačí syr rozotrieť na jemnom strúhadle a na ne posypať koše.
