Ženy v domácnosti si niekedy nemôžu vyzdvihnúť jediný recept na cesto na pizzu, pretože existuje veľa spôsobov, ako ho pripraviť. Ponúkam vám 3 z najchutnejších možností.
Kváskové cesto
Na výrobu kvasnicového cesta na pizzu budete potrebovať: 600 g pšeničnej múky, 20 g droždia, 2 lyžičky. kryštálový cukor, 2 lyžice. l. rastlinný olej, 60 g horúcej paradajkovej omáčky, 300 ml vody.
Vypracujte cesto. Za týmto účelom zmiešajte v kastróle droždie, kryštálový cukor, 50 g múky a 100 ml teplej vody, dôkladne premiešajte ingrediencie, nádobu odložte na 10-15 minút na teplé miesto, napríklad blízko batérie alebo plynová pec. Vložte pikantnú paradajkovú omáčku do samostatnej misy, pridajte do nej rastlinný olej a 100 ml vody. Suroviny vyšľaháme do hladka. Nalejte paradajkovú zmes do vykysnutého cesta a tiež pridajte zvyšné množstvo pšeničnej múky. Vymiesime cesto na pizzu.
Nekvasené cesto
Na prípravu nekvaseného cesta na pizzu budete potrebovať: 250 g múky, 50 g tukovej kyslej smotany, 200 g masla, 1 polievková lyžica. l. kryštálový cukor, 2 lyžice. l. vodka, 1/2 lyžičky. soľ.
Pšeničnú múku preosejeme do hlbokej misy. Uprostred šmýkačky urobte priehlbinu, vložte do nej kyslú smotanu, zmäknuté maslo, cukor, soľ, rozbite kuracie vajcia a zalejte vodkou. Nekvasené cesto rýchlo vymieste do okrúhleho tvaru. Necháme 30 minút odstáť, potom vyvaľkáme a zakryjeme plnkou.
Riedke cesto
Na prípravu tenkého cesta na pizzu budete potrebovať: 350 g múky, 250 ml teplej vody, 2 lyžičky. suché droždie, 2 lyžice. l. olivový olej, soľ podľa chuti.
Spojte múku, droždie a soľ. Nalejte teplú vodu do samostatnej misy, pridajte 2 lyžice olivového oleja a dobre premiešajte. V kopci múky a droždia urobte priehlbinku a nalejte do nej olejovú vodu. Cesto dôkladne premiesime, potrieme trochou rastlinného oleja a odložíme na 30 minút na teplé miesto. Po uplynutí času ho môžete rozvaľkať a pripraviť pizzu.
