Koláč s názvom „Aljaška“nie je nič iné ako zmrzlina pečená v rúre. Toto jedlo ocenia a pochvália aj tí najnáročnejší labužníci! Plusom tejto pochúťky je aj to, že je veľmi jednoduchá na prípravu. Ponáhľaj sa za tým.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - vajcia - 3 ks;
- - cukor - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1,5 čajovej lyžičky;
- - múka - 300 g;
- - maslo - 4 lyžice.
- Na plnenie:
- - jahody - 700 g;
- - práškový cukor - 1 pohár;
- - citrón - 1 ks.
- Pre pusinku:
- - vaječné biele - 6 ks;
- - práškový cukor - 200 g;
- - vanilín - 1 vrecúško.
Inštrukcie
Krok 1
S bobuľami urobte nasledovné: dôkladne opláchnite a osušte. Niekoľko jahôd si nechajte na ozdobenie koláča a zvyšok vložte do mixéra a nakrájajte na kašu. Pridajte tam práškový cukor a vytlačenú šťavu z jedného citróna. Dôkladne premiešajte. Vložte výslednú hmotu do pohára a pošlite ju do mrazničky asi na 3 hodiny. Po uplynutí času ich vyberte, rozšľahajte a opäť vložte do chladu.
Krok 2
Vložte kuracie vajcia do prázdnej misy a pridajte hladký cukor a vanilku. Všetko poriadne premiešajte. Výsledná hmota sa za stáleho miešania zahrieva na vodnom kúpeli 2 minúty. Po uplynutí času šľahajte mixérom pri strednej rýchlosti asi 7 minút. Potom tam dajte vopred preosiatu múku, ale nie naraz, ale v niekoľkých krokoch, pričom nezabudnite miešať.
Krok 3
Zmäknite maslo a pridajte k výslednej hmote. Dôkladne premiešajte. Cesto sa teda ukázalo. Vložte ho do vymasteného pekáča a pošlite ho na pol hodiny do rúry predhriatej na teplotu 200 stupňov. Hotový koláč ochlaďte.
Krok 4
Na prípravu pusinky vyšľaháme sneh z bielkov, kým nie je pevná biela pena. Potom k nim postupne pridávajte polevový cukor a vanilín. Počas pridávania týchto prísad neprestávajte šľahať zmes.
Krok 5
Na upečenú kôrku dáme jahodovú plnku. Pusinku premiestnite do cukrárskeho vrecka a jemne ju v náhodnom poradí vytlačte na povrch dezertu. V tomto formulári odošlite misku na 30 minút do mrazničky.
Krok 6
Po uplynutí času predhrejte rúru na teplotu 250 stupňov a pošlite do nej dezert po dobu 5-7 minút. Aljašský koláč je pripravený! Ozdobte ho špeciálne nastaveným bobuľom.
