Košíčky sú malé porciované koláče, ktoré sa pečú v papierových formách na košíčky. Vždy ich zdobí nejaký lahodný krém. Košíčky s jahodami vyzerajú veľmi krásne, okrem bobúľ sú zdobené aj pistáciami.
Je to nevyhnutné
- Pre dvanásť porcií:
- - 280 g krémového syra;
- - 225 g masla;
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 175 ml mlieka;
- - 100 g jahôd;
- - 85 g cukru;
- - 3 lyžice. lyžice práškového cukru;
- - 1 vajce;
- - 2 lyžičky prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Pšeničnú múku preosejeme s cukrom a práškom do pečiva.
Krok 2
Mlieko zmiešame so 125 g rozpusteného masla, zašľaháme vajce, zmes poriadne premiešame. Nalejte zmes do múky, rýchlo a dôkladne premiešajte - malo by vám vzniknúť homogénne cesto bez hrudiek.
Krok 3
Hotové cesto nalejte do formičiek (všimnite si, že sa počas varenia mierne zvýši), pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 190 stupňov. Hotové muffiny úplne ochlaďte.
Krok 4
Pripravte lahodný krém. Ideálny je pre neho syr Philadelphia, ale môžete si vziať aj mascarpone, len s ním sa krém ukáže ako hutnejší. Krémový syr vyšľaháme so zvyšným maslom (100 g) a krupicovým cukrom.
Krok 5
Krém preneste do striekačky alebo cukrárskeho vrecka s peknou tryskou a položte ho na hotové muffiny. Ozdobíme jahodami, posypeme nasekanými pistáciami.
