Na raňajky sa dajú pripraviť vynikajúce čokoládové palacinky s oranžovou omáčkou. Tieto palacinky podávajte horúce, preto ich nevarte s okrajom. Na výber ponúkame dve varianty pomarančovej omáčky.
Je to nevyhnutné
- Na palacinky:
- - 500 ml teplého mlieka;
- - 3 vajcia;
- - 10 lyžice. lyžice múky;
- - 4 lyžice. lyžice cukru;
- - 3 lyžice. lyžice škrobu;
- - 2, 5 lyžice. lyžice kakaového prášku;
- - vrece vanilínu;
- - zeleninový olej.
- Pre pomarančovú omáčku:
- - 2 pomaranče;
- - 1/4 šálky cukru;
- - 50 g masla.
- Pre omáčku z čokoládovej oranžovej:
- - 200 ml smotany s 20% tuku;
- - 100 g čokolády;
- - 1 oranžová.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si pripravte cesto na palacinky. Primiešame vanilku, vajcia, cukor, kakao. Pridajte trochu rastlinného oleja, zalejte mliekom, preosejte múku so škrobom. Nemusíte úplne dodržiavať recept - cesto na palacinky sa zvyčajne pripravuje okom, tu je približné množstvo potrebných prísad.
Krok 2
Cesto vyšľaháme metličkou a necháme 20 minút odstáť.
Krok 3
Panvicu vymastíme rastlinným olejom, opečieme palacinky. Cesto na palacinky po celú dobu vyprážania občas premiešajte.
Krok 4
Pripravte si pomarančovú omáčku. Z jedného pomaranča vytlačte šťavu, druhú ošúpte, nakrájajte na kúsky. Na miernom ohni rozpustíme maslo s cukrom. Pridajte plátky pomaranča, zalejte šťavou. Môžete pridať pomarančovú kôru. Varte omáčku 10 minút, potom ju mierne ochlaďte.
Krok 5
Ak vám recept na túto omáčku nevyhovuje, pripravte si na palacinky čokoládovo-oranžovú omáčku. V smotane rozpustíme čokoládu, vytlačíme do nej šťavu z jedného pomaranča, povaríme 5 minút.
Krok 6
Keď podávame palacinky s horúcou čokoládou, zalejeme ich horúcou omáčkou.
