Kombinácia pečeného bravčového a oranžovej omáčky dodáva tomuto jedlu zvláštnu chuť. Takéto potešenie poteší nielen svojou originálnou chuťou, ale aj krásnym vzhľadom.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg roštenky;
- - štipka sušenej bazalky;
- - 1 čajová lyžička klinčekov;
- - 2 lyžice. lyžice olivového oleja;
- - 1 šalotka;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Pre omáčku:
- - oranžová;
- - šalotka;
- - 3 lyžice. lyžice masla.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové mäso potrieme soľou, korením a sušenou bazalkou. V mäse urobte malé rezne a vložte doň klinček. Vložte bravčové mäso do hlbokej misy, posypte nasekanou šalotkou a pokvapkajte olivovým olejom. Nechajte hodinu na chladnom mieste.
Krok 2
Marinované mäso zabaľte do alobalu, pričom nezabudnite podliatu šťavu zaliať. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme asi hodinu.
Krok 3
Pripravte omáčku. Za týmto účelom šalotku nakrájajte nadrobno, vložte ich do hrnca a podlejte pomarančovým džúsom. Privedieme k varu a varíme na polovicu. Stíšime oheň a za stáleho miešania pridáme rozpustené maslo. Pridajte kôru z polovice pomaranča a povarte ďalších 5 minút.
Krok 4
Hotové bravčové mäso nakrájame na tenké plátky a pekne poukladáme na tanier. Zalejeme pomarančovou omáčkou a podávame s varenou ryžou.
