Neobvyklé zemiakové rezne s vlašskými orechmi sú výživné a chuťovo zaujímavé. Recept môže zaujímať vegetariánsku kuchyňu, ak nahradíte mlieko zemiakovým vývarom a vajcia sójovou omáčkou.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky (9 ks);
- - chlieb (250 g);
- - mlieko (100 g);
- - cibuľa (2 hlavy);
- - vlašské orechy (150 g);
- - vajcia (4 ks);
- - soľ (podľa chuti);
- - provensálske byliny (1 polievková lyžica. Lyžica);
- - cesnak (2 strúčiky);
- - strúhanka (100 g);
- - olivový olej (2 lyžice).
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte očistené zemiaky. Keď je zelenina vychladnutá, zbavte ju šupky a roztlačte ju na hladkú kašu.
Krok 2
Bochník nakrájaný na kúsky zalejte pol hodinu rozohriatym mliekom. Potom chlieb prejdeme mlynčekom na mäso. Cibuľu aj vlašské orechy posuňte na mlynčeku na mäso.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme so soľou a korením. Z korenín sú najvhodnejšie provensálske bylinky.
Krok 4
Nalejte vajcia do chleba a pridajte cesnak prelisovaný lisom. Všetky ingrediencie zmiešame do homogénneho mletého mäsa, pričom ho nezabudneme podľa chuti osoliť.
Krok 5
Formujeme rezne o veľkosti, ktorú potrebujeme, a ponoríme ich do strúhanky. Na olivovom oleji orestujeme rezne. Smažte na panvici z oboch strán domäkka.
