Nie všetky deti milujú tvaroh. Tento výrobok by však mal byť obsiahnutý v jedálnom lístku každého dieťaťa, pretože je dobrým zdrojom vápnika. Kombinácia jablka a mrkvy s tvarohom je pre deti nielen chutná a príjemná, ale aj zdravá. Koniec koncov, jablká a mrkva sú zdrojom vitamínov a vlákniny potrebných pre zdravé trávenie. Recept je určený špeciálne pre deti, dokonca aj pre tie, ktoré sa ešte len učia žuvať.
Je to nevyhnutné
- - 200 g tvarohu;
- - 60 ml vody;
- - 1/2 mrkvy;
- - 1/2 jablka;
- - 50 g masla;
- - 3 lyžice. krupica;
- - 1 polievková lyžica. Sahara;
- - 1 vajce.
Inštrukcie
Krok 1
Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky (podľa želania môžete nastrúhať na hrubom strúhadle). Medzitým si na sporáku rozohrejeme panvicu s hrubým dnom.
Krok 2
Mrkvu a tri ošúpeme na hrubom strúhadle.
Krok 3
Na predhriatej panvici zmiešame nastrúhanú mrkvu a jablko, pridáme maslo. Na miernom ohni trochu podusíme. Potom podlejeme vodou a dusíme ďalej.
Krok 4
Do panvice nalejte lyžicu cukru a ďalej duste.
Krok 5
Potom pomaly pridajte krupicu a obsah panvice miešajte, kým nezhustne.
Krok 6
Vyberte panvicu z ohňa. Mrkvovo-jablkovú zmes preložíme do iného jedla a necháme vychladnúť. Potom rozomlejte ponorným mixérom.
Krok 7
Oddelíme si bielok a žĺtok. Do vychladnutej mrkvy s jablkom pridáme žĺtok. A bielkovinu vyšľahajte, kým nie je hustá, silná pena.
Krok 8
Zmiešame tvaroh, žĺtok a mrkvu; všetko zomelieme ponorným mixérom dohladka.
Krok 9
Jemne rozotrieme bielkovinovú penu na tvaroh s mrkvou. Jemne premiešame lyžičkou.
Krok 10
Silikónovú formu vymastíme maslom, posypeme krupicou a nalejeme do nej tvarohovú zmes.
Krok 11
Formu vložíme do vyhriatej rúry a pečieme na 200 stupňov asi 30 minút. Potom rúru vypnite, otvorte dvierka a nechajte kastról ďalších 10 minút stáť a až potom ho vyberte.
Krok 12
Kastról je pripravený. Vyberieme z rúry, ochladíme, potom vyberieme z formy. Podávame s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Pre veľmi malé dieťa sa kastról môže podávať bez všetkého.
