Chcete uvariť niečo neobvyklé? Na pomoc vám príde kastról s tvarohom so zemiakmi a mrkvou. Toto je výdatné jedlo, ktoré sa podáva ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Je to veľmi jemné a neobvyklé.
Je to nevyhnutné
- -500 g tvarohu
- -500 g zemiakov
- -1-2 mrkva
- - kuracie alebo bravčové mäso (na zakrytie dna hrnca)
- -1 pohár vývaru
- -3 vajcia
- -1 pohár mlieka
- -3 strúčiky cesnaku
- -zelení
- -soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Najprv musíte variť zemiaky. Vezmite si malý hrniec, ošúpte a umyte zemiaky, nakrájajte ich na malé kúsky, vložte ich do hrnca a zalejte vodou tak, aby zemiaky zakryli. Vodu privedieme k varu, osolíme, uvaríme do mäkka. Po uvarení neponáhľajte s nalievaním vývaru, sceďte ho do samostatnej nádoby a zemiaky si zapamätajte v zemiakovej kaši, podľa potreby podlejte vývarom. Zatiaľ si zemiaky odložte, nezabudnite ich zakryť pokrievkou.
Krok 2
Teraz si uvaríme mäso. Aby ste to dosiahli, vezmite si veľký kastról, nalejte do neho olej a dobre zahrejte. V tejto dobe nakrájajte mäso na malé kúsky, soľ a korenie a potom ho pošlite do panvice na vyprážanie. Mäso osmažte 7-10 minút, potom podlejte vývarom a duste ho takmer do varenia, keď je mäso takmer hotové, vypnite oheň.
Krok 3
Tvaroh pretrieme cez sitko cesnakom, pridáme bylinky a korenie, pridáme mlieko, vajce, všetko rozšľaháme mixérom. Mrkvu zomelieme na strúhadle alebo v kuchynskom robote, jednu časť zmiešame s tvarohom, druhú so zemiakovou kašou.
Krok 4
Predhrejte rúru na 190-200 stupňov. Plech vymastíme olejom, na dno položíme zemiakovú kašu, potom mäso. Všetko zalejeme tvarohom s mliekom a korením. Navrch posypte olejom. Vložte zemiakový kastról s mäsom do rúry a pečte do mäkka. Mala by sa objaviť zlatá kôra.
