Zelerový šalát s jablkom a mrkvou je zásobárňou vitamínov a minerálov potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Pravidelné zaraďovanie tohto jedla do jedálneho lístka v kombinácii s dodržiavaním diéty pomáha zbaviť sa nadváhy v čo najkratšom čase.
Zelerový šalát s jablkom a mrkvou je nielen chutné, ale aj neskutočne zdravé jedlo. Všetky jeho zložky obsahujú obrovské množstvo cenných látok. Mrkva je bohatá na vitamín A, karotén, vitamín C, vápnik, horčík, fosfor. Jablká majú vysoký obsah vitamínu C a železa.
Zeler je bohatý na vitamíny A, C, K, prírodné vlákniny. Obsahuje kyselinu glutámovú, draslík, zinok, vápnik, fosfor. Jeho konzumácia pomáha spaľovať tuky. Preto odborníci na výživu radia zahrnúť ho do svojho jedálnička čo najčastejšie.
Zeler sa odporúča konzumovať čerstvý. Práve v takomto produkte je obsiahnuté maximálne množstvo cenných zložiek. Stonky zeleru aj jeho koreň sa považujú za jedlé.
Ak chcete pripraviť veľmi chutný a zdravý šalát, musíte očistiť stredne veľký zelerový koreň a nastrúhať ho na hrubom strúhadle. Strúhaná koreňová zelenina by mala byť zložená do šalátovej misy. Ďalej musíte očistiť 3 stredne veľké mrkvy, nastrúhať ich na hrubom strúhadle a pridať k zeleru.
3 zelené jablká musia byť očistené, nakrájané, zbavené jadier a nakrájané na veľmi tenké prúžky. Aby drvené jablká na vzduchu nestmavli, musíte ich pokropiť citrónovou šťavou.
Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú nastrúhanie jablka, ale v takom prípade je šalát príliš mäkký kvôli veľkému množstvu uvoľnenej šťavy.
Všetky ingrediencie spojíme v šalátovej miske, podľa chuti dosolíme, 2 lyžice olivového oleja a premiešame. Šalát sa môže podávať ako samostatné jedlo aj ako príloha k mäsu a rybám. Pri podávaní ho môžeme posypať nasekanými bylinkami alebo ozdobiť nasekanými vlašskými orechmi.
Tí, ktorí nie sú zvyknutí sledovať obsah kalórií v konzumovaných potravinách, môžu byť upozornení, aby šalát ochutili majonézou alebo kyslou smotanou. V týchto prípadoch sa jedlo ukáže byť nie menej chutné.
Na zálievku môžete pripraviť veľmi originálnu omáčku. Za týmto účelom zmiešajte v malej miske 2 lyžice olivového oleja, pol čajovej lyžičky sladkej horčice, šťavu zo štvrtiny citróna, čajovú lyžičku sójovej omáčky, soľ, cukor a mleté čierne korenie podľa vkusu.
Veľmi neobvyklý šalát sa dá pripraviť aj zo stonkových zelerov. Za týmto účelom opláchnite 3 stopky pod tečúcou vodou a nakrájajte ich na malé kocky. Ďalej nastrúhame 1 stredne očistenú mrkvu a pridáme k zeleru.
Veľké jablko by sa malo umyť, očistiť od kôry, zbaviť jadier a nakrájať na prúžky, potom vložiť do šalátovej misy a zmiešať s mrkvou a zelerom.
Soľ treba podľa chuti posoliť, pridať k nej pol čajovej lyžičky tekutého medu a 2 lyžice smotany. Všetky ingrediencie by mali byť dôkladne premiešané a podávané.
Ak chcete dať šalátu jedinečnú chuť, môžete doň pridať nasekané orechy, hrozienka, legíny. Pri pridávaní sušeného ovocia sa odporúča vopred ho spariť vriacou vodou po dobu 10 - 15 minút, aby bolo mäkké.
