Makrela je len vynikajúca a korenistá ryba, môžete si z nej pripraviť veľa chutných jedál. A čo je najdôležitejšie, všetko je pripravené rýchlo a bez problémov.
Je to nevyhnutné
- - 3 jatočné telá makrely;
- - čerstvá mrkva 1 ks;
- - cibuľa 1 ks;
- - paradajková pasta 2 lyžice;
- - korenie pre ryby;
- - soľ;
- - slnečnicový olej 3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vezmeme makrelu a dobre ju umyjeme, potom nakrájame na malé kúsky asi 2 - 3 centimetre, pričom odrežeme plutvy, zbavíme sa vnútorností, odstránime čierny film vo vnútri rýb, inak budú mať ryby trpkú chuť. Potom ryby osolíme a posypeme špeciálnym rybím korením. Do jedla môžete pridať aj bobkové listy. Potom nechajte marinovať 10-15 minút.
Krok 2
Príprava zeleninového „vankúša“. Za týmto účelom mrkvu trieť na hrubom strúhadle, a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Potom cibuľu a mrkvu orestujeme na slnečnicovom oleji, tu nejde hlavne o to, aby sme tento proces nevynechali a zeleninu príliš neopražili. Približný čas vyprážania 5 - 10 minút na miernom ohni a za občasného miešania až do polovice varenia. Náš zeleninový „vankúš“je pripravený.
Krok 3
Potom dáme našu rybu na zeleninu a necháme ju 10 minút potiť pod zatvoreným vekom. V tomto recepte nemusíte pridávať vodu, ryba chradne a sama si vylučuje vlastnú šťavu. Po tom pridajte na panvicu paradajkovú pastu, všetko opatrne premiešajte, zatvorte veko a nechajte makrelu dusiť ďalších 15-20 minút.
Pikantná a vynikajúca dusená makrela so zeleninou je hotová. Doprajte svojim blízkym a pripravte toto ľahké a chutné jedlo. Uisťujem vás, že to určite ocenia!
