Jedlá z brokolice nie sú populárne milované, ale márne - brokolica je zelenina, ktorá je pre ľudské telo veľmi užitočná. Čiastočný dôvod neobľúbenosti spočíva v tom, že ľudia jednoducho nevedia, čo sa z tejto zeleniny dá pripraviť. Ak máte parný hrniec, potom v ňom uvarte brokolicu - ukáže sa to veľmi chutné, navyše v zelenine zostanú zachované všetky výživné látky.
Brokolica so syrom
Zloženie: - 400 g brokolice; - 250 ml tvarohovej omáčky; - 1 čajová lyžička papriky; - mleté korenie, soľ.
Nalejte pohár vody do vnútorného pohára alebo nádrže naparovača, položte odkvapkávač a pohár alebo parný kôš. Vložte do nej brokolicu, zakryte ju pokrievkou, povarte ju 15 minút - mala by zmäknúť, pričom si zachovala svoju jasne zelenú farbu.
V hrnci zohrejeme syrovú omáčku. Môžete si ho kúpiť hotový alebo predvarený zo smotany a strúhaného syra s prídavkom obľúbených korenín. Brokolicu preložíme do misky, ochutíme korením a soľou. Na brokolicu preložíme omáčku, na vrch posypeme paprikou, ihneď podávame.
Brokolica s mrkvou a červenou paprikou
Zloženie: - 400 g brokolice; - 3 mrkvy; - 1 červená paprika; - soľ, mleté korenie.
Olúpte červenú papriku zo semien, nakrájajte na prúžky. Mrkvu očistite, nakrájajte na malé kocky šikmo. Nalejte 1 1/2 šálky vody do nádrže parníka, odkvapkávač vložte do parného koša. Pridajte brokolicu, mrkvu, papriku. Zakryte pokrievkou, povarte 10-15 minút, počas tejto doby bude zelenina mäkšia. Čas varenia si môžete upraviť sami - niekto má rád zeleninu, ktorá chrumká, a niekto varí, kým nie je úplne mäkká.
Pripravenú zeleninu preložíme na tanier, soľ a korenie podľa chuti.
